利用因子分析综合评价9个西藏农家青稞品种的品质

靳玉龙,白婷,朱明霞,刘小娇,王姗姗,张志薇,胡赟,张玉红

Comprehensive Evaluation of Quality of Nine Tibetan Barley Landlaces by Factor Analysis

Yulong Jin,Ting Bai,Mingxia Zhu,Xiaojiao Liu,Shanshan Wang,Zhiwei Zhang,Yun Hu,Yuhong Zhang

表3 西藏农家青稞品种品质指标的因子载荷矩阵、特征值及累计贡献率

Table 3 Factor loading matrix, eigenvalue and cumulative contribution rate of quality factors of native barley varieties of Tibet

指标Index 主成分Principal component 1 2 3 4 5 6 水分含量Water content -0.60 0.01 0.70 -0.03 -0.09 -0.15 粗脂肪含量Fat content -0.59 0.73 -0.15 -0.06 -0.03 0.23 蛋白质含量Protein content 0.82 -0.13 -0.32 0.43 -0.09 0.02 直链淀粉含量Amylose content -0.42 -0.68 0.52 -0.21 -0.08 0.10 支链淀粉含量Amylopectin content 0.26 0.23 -0.78 0.40 -0.01 -0.04 不可溶性膳食纤维含量Insoluble dietary fiber content -0.35 0.60 0.45 -0.16 0.23 0.40 可溶性膳食纤维含量Soluble dietary fiber content 0.51 0.58 -0.22 -0.42 -0.28 0.25 γ-VE含量γ-VE content -0.30 -0.67 -0.27 0.46 -0.32 0.13 VB2含量VB2 content 0.56 0.10 0.52 0.09 -0.18 0.46 Al含量Al content -0.52 0.48 -0.44 0.02 0.11 -0.44 Ca含量Ca content 0.79 0.07 0.28 0.31 0.25 -0.36 Fe含量Fe content -0.67 0.57 0.02 0.23 0.16 -0.07 Mg含量Mg content -0.54 0.02 -0.36 -0.06 0.57 0.39 P含量P content -0.41 -0.53 0.26 0.45 0.38 0.23 S含量S content -0.58 0.25 0.18 0.69 0.20 -0.06 Sr含量Sr content -0.24 0.05 0.72 0.59 0.08 -0.19 THR含量THR content 0.97 0.05 0.12 0.09 0.11 0.09 PRO含量PRO content 0.98 -0.09 -0.06 0.14 -0.04 0.01 ALA含量ALA content 0.98 0.10 0.11 -0.01 0.02 -0.03 VAL含量VAL content 0.99 0.03 0.02 0.09 -0.08 -0.04 LEU含量LEU content 0.99 0.02 0.05 0.10 -0.05 0.01 PHE含量PHE content 0.85 0.41 0.23 0.09 0.18 0.12 HIS含量HIS content 0.91 0.14 0.16 0.00 0.12 0.12 LYS含量LYS content 0.94 -0.07 0.02 -0.14 0.05 -0.10 MET含量MET content -0.20 0.00 -0.35 0.77 -0.27 0.40 ILE含量ILE content 0.98 -0.06 0.00 0.06 -0.10 -0.06 TYR含量TYR content 0.71 -0.04 -0.21 0.00 0.65 0.07 GABA含量GABA content 0.26 -0.57 -0.20 -0.25 0.65 0.00 总氨基酸含量Total amino acid content 0.99 0.06 0.03 0.13 0.06 0.04 清蛋白含量Albumin content 0.74 0.56 0.30 0.12 -0.06 -0.06 球蛋白含量Globulin content -0.68 0.55 0.06 0.22 0.17 -0.11 特征值Eigenvalue 15.44 4.29 3.51 2.80 1.95 1.35 贡献率Rate of contribution (%) 49.81 13.85 11.33 9.03 6.28 4.35 累积贡献率Accumulating contribution rate (%) 49.81 63.66 74.99 84.02 90.30 94.65