芋头挥发性代谢物分析及其品质综合评价

郭巨先, 黄家昕, 李桂花, 符梅, 罗文龙, 王俊, 陆美莲

Volatiles Metabolites Analysis and Evaluation on Quality Traits of Different Tora Varieties

Guo Juxian, Huang Jiaxin, Li Guihua, Fu Mei, Luo Wenlong, Wang Jun, Lu Meilian

表6 供试芋品种的主成分得分及其排序

Table 6 The scores of the principal components and the ranking of the excellent degree of the quality of taro varieties

品种编号Variety number 主成分1PC1 主成分2PC2 主成分3PC3 主成分4PC4 前4名PCTop 4 of PC 排序Ranking 1 -1.76 -0.15 1.31 0.46 -0.78 14 2 -0.15 3.02 0.41 -1.59 0.08 8 3 -1.70 0.21 -0.48 -0.47 -0.95 16 4 -1.40 0.27 -0.88 -0.06 -0.66 13 5 -2.01 -0.64 -0.78 0.53 -0.98 17 6 -1.13 -0.68 0.20 -1.65 -1.19 18 7 -2.14 -0.65 0.71 1.38 -0.80 15 8 0.36 0.80 0.25 1.86 0.88 3 9 0.30 1.19 0.84 1.22 0.75 4 10 2.37 -0.42 0.18 0.15 1.15 1 11 0.51 -0.83 0.23 -0.13 0.04 9 12 2.32 -0.85 1.16 0.34 1.09 2 13 0.69 0.64 -0.13 0.27 0.56 7 14 0.24 -0.28 -2.58 -0.26 -0.01 10 15 0.83 0.17 -1.00 0.38 0.57 6 16 -0.34 -0.59 -1.09 0.09 -0.26 12 17 0.28 0.14 0.36 -0.87 -0.07 11 18 2.70 -1.34 1.27 -1.70 0.58 5