秧龄对浙东南地区优质稻产量和品质的影响

马义虎, 何贤彪, 陈剑, 汤学军, 王旭辉, 何豪豪, 金羽清, 齐文, 蒋海凌, 周翠

Effects of Seedling Ages on Grain Yield and Quality of High Quality Rice in Southeastern Zhejiang Province

Ma Yihu, He Xianbiao, Chen Jian, Tang Xuejun, Wang Xuhui, He Haohao, Jin Yuqing, Qi Wen, Jiang Hailing, Zhou Cui

表3 不同秧龄下优质稻的稻米品质

Table 3 Rice quality of high quality rice under different seedling ages

品种 Variety 秧龄处理 Seedling age treatment (d) 糙米率 Brown rice percentage (%) 精米率 Milled rice percentage (%) 整精米率 Head rice percentage (%) 粒长 Kernel length (mm) 长宽比 Length- width ratio 垩白粒率 Chalky percentage (%) 垩白度 Chalkiness (%) 透明度 （级） Transparency (rank) 碱消值 Alkali spreading value (rank) 胶稠度 Gel consistency (mm) 直链淀 粉含量 Amylose content (%) 蛋白质 含量 Protein content (%) 综合判定 Comprehensive evaluation 甬优1540 Yongyou 1540 15 80.5d 72.1c 63.3d 5.6a 2.3a 21.2a 3.3a 2a 6.7b 78.4a 15.0c 6.7cd 三等 21 81.6b 72.3c 65.1cd 5.6a 2.3a 17.1b 2.7b 2a 6.8ab 78.9a 15.6b 6.8bc 二等 27 82.5a 73.4a 65.7bc 5.8a 2.4a 16.4b 2.1c 2a 7.0a 79.1a 15.7ab 6.9b 二等 33 81.3bc 73.1ab 67.3ab 5.8a 2.4a 13.3c 1.7cd 2a 7.0a 81.1a 15.9ab 7.1a 二等 39 80.8cd 72.6bc 68.0a 5.8a 2.4a 11.1c 1.5d 2a 6.7b 80.2a 16.0a 6.6d 二等 CV (%) 1.0 0.7 2.8 1.9 2.3 24.4 32.8 0.0 2.2 1.4 2.5 2.8 - 泰两优217 Tailiangyou 217 15 79.6d 70.2d 59.1c 6.8a 3.2a 10.2a 1.3a 2a 4.1c 78.1a 14.1c 6.7d 普通 21 80.9bc 71.3b 59.9c 6.7a 3.1a 9.4a 1.1b 2a 4.2c 78.3a 14.5b 6.9c 普通 27 82.4a 72.0a 62.1b 6.7a 3.1a 9.2a 1.1b 2a 4.7b 80.1a 14.7b 7.3a 普通 33 81.3b 70.4cd 64.1a 6.7a 3.0a 6.3b 0.6c 1b 5.0b 82.4a 14.8ab 7.3a 三等 39 80.6c 70.8bc 64.5a 6.7a 3.0a 5.1b 0.4d 1b 5.8a 82.2a 15.1a 7.0b 三等 CV (%) 1.3 1.0 3.9 0.7 2.7 27.5 42.3 34.2 14.4 2.6 2.5 3.7 -