辽宁中部平原稻区香型粳稻品种产量及品质评价

杨铁鑫, 董立强, 马亮, 冯莹莹, 李志强

Evaluation on Yield and Quality of Fragrant Japonica Rice in Plain Rice Production Region in Central Liaoning

Yang Tiexin, Dong Liqiang, Ma Liang, Feng Yingying, Li Zhiqiang

表4 不同香型粳稻品种稻米营养品质

Table 4 The nutrient quality of different fragrant japonica rice varieties

序号Number 品种Cultivar 蛋白质含量Protein content (%) 直链淀粉含量Amylose content (%) 酸度值Acidity value 食味值Taste value 1 辽粳香1号 6.67±0.12bc 17.10±0.67g 16.50±0.57a 90.33±1.20a 2 辽粳香2号 5.93±0.09g 19.27±0.12de 13.60±0.06de 83.00±0.58cde 3 盐粳476 6.83±0.03ab 20.03±0.07ab 13.47±0.07e 78.67±0.33gh 4 盐粳935 5.23±0.07h 18.83±0.07e 14.50±0.10bc 84.33±0.67c 5 盐粳939 6.10±0.06fg 20.33±0.09a 13.67±0.03de 79.33±0.33gh 6 铁粳香3号 6.43±0.03cde 19.37±0.09cde 13.23±0.03e 82.00±0.58def 7 隆粳香6号 6.17±0.30efg 19.93±0.34abc 13.33±0.03e 80.33±0.33fg 8 天隆优619 6.53±0.03bcd 19.13±0.93e 13.40±0.10e 81.67±0.67ef 9 天隆优717 6.57±0.09bcd 20.17±0.03a 13.47±0.03e 78.33±0.33h 10 浑粳香2号 7.10±0.00a 19.47±0.07bcde 13.57±0.03e 86.33±0.88b 11 华香粳1号 6.33±0.03def 20.03±0.03ab 13.63±0.07de 83.67±0.33cd 12 勇稻香 6.43±0.07cde 19.83±0.07abcd 14.07±0.03cd 84.33±0.33c 13 吉源香1号 6.67±0.07bc 17.83±0.27f 14.73±0.12b 83.00±0.58cde