小麦面粉和鲜面片色泽及相关基因组成分析

袁博, 张晓, 方正武, 李曼, 寿路路, 汪尊杰, 江伟, 肖龙飞, 高德荣

Analysis of Color Traits and Related Gene Composition in Wheat Flour and Fresh Noodle Sheet

Yuan Bo, Zhang Xiao, Fang Zhengwu, Li Man, Shou Lulu, Wang Zunjie, Jiang Wei, Xiao Longfei, Gao Derong

表4 94份小麦材料品质及硬度相关基因等位变异的分布频率

Table 4 Distribution frequencies of alleles variation in quality and hardness of 94 wheat materials

性状 Trait 基因 Gene 等位变异 Allele 数目 Number 频率 Frequency (%) 面粉白度 Flour WI L* 0 h鲜面片白度 WI of 0 h fresh noodle sheet 24 h鲜面片白度 WI of 24 h fresh noodle sheet N Indet Heterozygote 籽粒硬度 Grain hardness Pinb-D1 Pinb-D1b 47 54.7 63.2 89.8 28.6 19.5 7 1 － Pinb-D1a 39 45.4 69.2 91.1 33.2 23.0 Pina-D1 Pina-D1b 2 2.2 63.7 89.7 33.1 19.9 2 － 1 Pina-D1a 89 97.8 65.9 90.4 30.8 21.1 Pinb2-V Pinb-B2b 18 19.2 65.7 90.4 29.2 19.9 － － － Pinb-B2a 76 80.9 65.9 90.4 31.2 21.2 籽粒色泽 Grain color Ppo-A1 Ppo-A1b 20 21.3 67.2 90.6 31.8 22.9 － － － Ppo-A1a 74 78.7 65.5 90.3 30.6 20.5 Ppo-D1 Ppo-D1a 2 3.9 71.8 91.6 34.7 28.6 1 － 42 Ppo-D1b 49 96.1 64.9 90.2 30.5 20.5 Lox-B1 Lox-B1a 0 0.0 － － － － 4 － － Lox-B1b 90 100.0 65.8 90.4 30.7 20.9 TaPod-A1 TaPod-A1b 7 8.0 68.2 91.0 33.0 24.0 － 4 2 TaPod-A1a 81 92.1 65.6 90.3 30.6 20.7 Psy-A1 Psy-A1b 0 0.0 － － － － － 1 － Psy-A1a 93 100.0 65.9 90.4 30.8 21.0 Psy-B1 Psy-B1a/b 93 98.9 65.9 90.4 30.8 21.0 － － － Psy-B1c 1 1.1 60.9 89.6 29.5 19.3 Psy-D1/Sr25 Psy-D1a 86 96.6 66.0 90.4 30.8 21.1 2 3 － Sr25/Psy1Da-g 3 3.4 62.6 89.5 31.9 19.4 TaPds-B1 TaPds-B1b 73 78.5 65.9 90.4 31.0 20.9 － 1 － TaPds-B1a 20 21.5 65.9 90.4 30.3 21.5 TaZds-A1 TaZds-A1a 5 5.3 64.8 90.0 27.7 16.9 － － － TaZds-A1b 89 94.7 65.9 90.4 31.0 21.2 TaLyc-B1 TaLyc-B1b 50 53.8 66.6 90.6 30.9 21.7 － 1 － TaLyc-B1a 43 46.2 65.1 90.2 30.7 20.2