氮密互作对雪茄烟叶碳氮代谢及品质形成的影响

李嘉永, 张城蓓, 雷云康, 杨炯, 谭舒, 丁松爽, 张凯, 时向东, 刘冰洋

Effects of Nitrogen-Density Interaction on Carbon-Nitrogen Metabolism and Quality Formation of Cigar Tobacco Leaves

Li Jiayong, Zhang Chengbei, Lei Yunkang, Yang Jiong, Tan Shu, Ding Songshuang, Zhang Kai, Shi Xiangdong, Liu Bingyang

表3 熵值法各指标权重

Table 3 Indicator weights determined by the entropy weight method

序号 Number 指标 Indicator 信息熵值 E 信息效用值 Information utility value 权重系数 W 1 移栽50 d NR活性 0.906 0.095 0.063 2 移栽50 d GS活性 0.912 0.088 0.058 3 移栽50 d NI活性 0.896 0.104 0.069 4 移栽50 d AL活性 0.886 0.114 0.075 5 发酵后总氮含量 0.965 0.035 0.023 6 发酵后烟碱含量 0.762 0.239 0.158 7 发酵后总糖含量 0.995 0.005 0.004 8 发酵后还原糖含量 0.955 0.045 0.030 9 发酵后氯含量 0.887 0.113 0.075 10 香气质得分 0.776 0.224 0.148 11 香气量得分 0.928 0.072 0.047 12 杂气得分 0.935 0.065 0.043 13 刺激性得分 0.908 0.092 0.061 14 余味得分 0.954 0.047 0.031 15 甜润感得分 0.919 0.081 0.053 16 燃烧性得分 0.957 0.043 0.028 17 灰色得分 0.948 0.052 0.034