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作物杂志,1993, 第3期: 7–8

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小麦重要品质性状与选择

杨崇力, 罗树中   

  • 发布日期:2018-08-25

  • Published:2018-08-25

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摘要： 本文就一些重要品质性状的遗传特性和如何进行有效的品质选种作一讨论。一、小麦的品质评价评价小麦品质应结合最终加工产品的要求而相对而言,即不同食品要求其优质的内容不尽相同。

关键词: 品质性状, 籽粒蛋白质含量, 出粉率, 小麦品质育种, 面筋含量, 遗传特性, 角质率, 赖氨酸含量, 遗传力, 性状选择

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