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作物杂志,1996, 第1期: 6–7

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我国小麦品质育种现状与问题

林作楫, 王光瑞, 赖菁如   

  • 发布日期:2018-08-25

  • Published:2018-08-25

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摘要： 我国小麦品质育种现状与问题林作楫，王光瑞，赖菁如(河南省农业科学院小麦研究所郑州450002)小麦品质的定义因适用范畴不同，本文指二次加工即食品加工的品质。品质育种也是针对加工品质采用现代育种技术(杂交育种、人工诱变以及在此基础上的系统选育等)进行品……

关键词: 小麦品质育种, 籽粒蛋白质含量, 育种现状, 品种(品系), 面包用小麦, 优质小麦, 面团流变学特性, 小麦品种, 沉淀值, 硬粒小麦

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