作物杂志,2023, 第2期: 24–29 doi: 10.16035/j.issn.1001-7283.2023.02.004

• 专题综述 • 上一篇    下一篇

青贮玉米混合青贮研究进展

孟亚轩1(), 姚旭航1, 周宝元2, 刘颖慧1, 袁进成1, 马玮2(), 赵明2   

  1. 1河北北方学院农林科技学院,075000,河北张家口
    2中国农业科学院作物科学研究所,100081,北京
  • 收稿日期:2021-11-11 修回日期:2022-10-11 出版日期:2023-04-15 发布日期:2023-04-11
  • 通讯作者: 马玮,主要从事植物生理学研究,E-mail:mawei02@caas.cn
  • 作者简介:孟亚轩,主要从事植物生理学研究,E-mail:997027363@qq.com
  • 基金资助:
    奶业振兴重大技术创新专项(19226420D)

Research Progress on Mixed Silage of Zea mays

Meng Yaxuan1(), Yao Xuhang1, Zhou Baoyuan2, Liu Yinghui1, Yuan Jincheng1, Ma Wei2(), Zhao Ming2   

  1. 1College of Agriculture and Forestry Science and Technology, Hebei North University, Zhangjiakou 075000, Hebei, China
    2Institute of Crop Sciences, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100081, China
  • Received:2021-11-11 Revised:2022-10-11 Online:2023-04-15 Published:2023-04-11

摘要:

玉米是我国重要的青贮饲料来源,蛋白质含量较低是制约其饲喂价值的主要问题。混合青贮可通过原料间成分的互补性以及发挥微生物的互作效应实现青贮饲料营养品质的均衡与提升。本文综述了玉米与高蛋白牧草、副产品和青贮添加剂混贮的研究进展,分析了现阶段的优势与不足,展望了我国玉米混贮未来的研究方向,为我国玉米混贮应用提供参考。

关键词: 青贮玉米, 混合青贮, 营养价值, 发酵品质

Abstract:

Maize is an important source of silage in China, and its low protein content is the main problem limiting its feeding value. Mixed silage can achieve the balanced and enhanced nutritional quality of silage through the complementarity of components among raw materials and by exploiting the interaction effects of microorganisms. This paper reviewed the research progress of maize mixed silage with high-protein forage, by-products and silage additives, analyzed the advantages and shortcomings in the current stage, and outlooked the future research direction of maize mixed silage, providing a reference for maize mixed silage application in China.

Key words: Maize silage, Mixed silage, Nutritional value, Fermentation quality

表1

中国玉米青贮营养指标及部分建议范围

指标
Index
意义
Meaning
均值
Average (n=1000±)
建议标准(范围)
Recommended standard (scope)
干物质DM (%) 反映青贮饲料的养分损失 29.4±3.8 28.0~35.0
蛋白指标Protein index 反映青贮饲料的蛋白水平
粗蛋白CP (%DM) 8.13±1.22 6.0~10.0
可溶蛋白SP (%CP) 56.7±9.2
中性洗涤不溶蛋白NDICP (%CP) 16.6±4.1
酸性洗涤不溶蛋白ADICP (%CP) 12.6±2.0
瘤胃可降解蛋白RUP (%CP) 78.4±4.6
纤维指标Fiber index 反映青贮饲料的消化能力
中性洗涤纤维NDF (%DM) 43.6±6.8 30.0~50.0
酸性洗涤纤维ADF (%DM) 26.8±4.4 <26.0
木质素Lignin (%DM) 3.35±0.78 2.00~4.00
NDF 30h消化率 (%NDF) 57.7±5.1 >58%
NDF 240h不可消化率 (%NDF) 25.7±6.3
其他营养指标Other nutritional indexes 反映青贮饲料的营养水平
淀粉Starch (%DM) 27.5±8.3 28~35
淀粉7h降解率7h starch (%淀粉) 73.9±5.7
粗脂肪Crude fat (%DM) 3.05±0.36
粗灰分Crude ash (%DM) 5.21±1.44
钙Ca (%DM) 0.22±0.08
磷P (%DM) 0.23±0.02
镁Mg (%DM) 0.19±0.04
钾K (%DM) 1.35±0.24
发酵指标Fermentation index 反映青贮发酵过程及青贮品质的优劣
pH 3.81±0.22 3.70~4.20
乳酸Lactic acid (%DM) 5.93±1.82 4.00~6.00
乙酸Acetic acid (%DM) 2.64±1.61 1.00~3.00
氨态氮Ammonia nitrogen (%总氮Total nitrogen) 12.1±4.6 5.0~11.0
能量指标Energy index 从能量角度反映饲料对动物的营养价值
总可消化养分TDN (%DM) 70.1±4.1
泌乳净能NEL (Mcal/kg) 1.59±0.10 1.55~1.65
维持净能NEM (Mcal/kg) 1.61±0.13
生长净能NEG (Mcal/kg) 1.01±0.12
每吨产奶当量Milk equivalent per ton (kg) 3036±460
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