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作物杂志,1986, 第1期: 35–35

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饭豆

张传乃   

  • 发布日期:2018-08-25

  • Published:2018-08-25

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摘要： 饭豆(Vigna umbellata)又名爬豆、米豆、竹豆、蔓豆等,属豆科,豇豆属,为粮食、绿肥、饲料等兼用的一年生草本豆类作物。籽粒营养丰富,据中国医学科学院卫生研究所分析,每百克籽粒含蛋白质19.9~21.9％、脂肪1.3~2.5％、碳水化合物52~57.7％、钙356~455毫克、磷214~345毫克、铁11.1~13.4毫克、维生素B10.26~0.29毫克、维生素B20.14~0.17毫

关键词: 豇豆属, 豆类作物, Vigna, 中国医学科学院, 卫生研究所, 食用豆类, 陕西省秦巴山区, 籽粒颜色, 播种方法, 自花授粉作物

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