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作物杂志,2001, 第5期: 29–30

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提高大米加工技术水平刻不容缓

姜心禄   

  • 发布日期:2018-08-25

  • Published:2018-08-25

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摘要： 优质稻谷的生产仅仅解决了原料的来源问题,优质稻谷不等于是优质稻米,在优质稻米的加工过程中,应针对不同优质稻谷的不同特性,研究、改进、提高优质稻米的加工技术和加工后处理技术,是目前迫切需要研究加以解决的。1　提高整精米率的加工技术课题整精米率的高低,直接关系到稻谷加工后的商品率,关系到生产成本的高低。在加工生产过程中,整精米率主要与稻谷的干燥程度 (稻谷水分含量 )、粒型、加工过程中砻谷机的碾压强度有关。针对影响稻谷整精米率的三个因素,研究提高整精米率的综合加工技术。1.1　适宜水分含量下的加工技术　同粒型稻谷的干燥程度 (稻谷水分含量 )以及不同粒型稻谷的干燥程度 (稻谷水……

关键词: 大米加工, 优质稻米, 加工技术, 整精米率, 技术水平, 适宜水分含量, 外观品质, 优质稻谷, 抛光液, 稻谷水分

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