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作物杂志,2002, 第3期: 35–36

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孜然的特征特性及其高效栽培技术

刘忠贵   

  • 发布日期:2018-08-25

  • Published:2018-08-25

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摘要： 孜然是一年生草本植物,果实可入药,用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症,是重要的药材和化妆品添加剂。果实粉末被维族、回族、哈萨克族等民族常用于烧烤肉食品风味独特,因而新疆的烤羊肉驰名中外。孜然在我国的主产区是新疆及甘肃河西走廊,近年来,随着市场经济的快速发展,孜然在国内国际市场上一直走俏,种植面积迅速增加。2001年,仅酒泉地区五个农业县 (市 )孜然的种植面积达1.5万hm2,占总播种面积的10.8%,已成为当地的支柱产业之一。现将孜然的主要特征特性及栽培技术介绍如下。1　特征特性孜然,学名孜然芹 (CuminumCyminumL.),也称安息孜然……

关键词: 特征特性, 高效栽培技术, 一年生草本植物, 经济收入, 酒泉地区, 孜然芹, 化妆品添加剂, 套种玉米, 烧烤肉食品, 农业技术推广

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