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作物杂志,2002, 第4期: 11–12

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发展中国的苦荞生产

赵钢, 唐宇, 王安虎   

  • 发布日期:2018-08-25

  • Published:2018-08-25

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摘要： 荞麦在许多国家都有栽培,但主要集中在北半球。我国栽培荞麦的历史悠久,荞麦栽培种有甜荞 (Fagoｐyrumsagittatum )和苦荞(Fagoｐyrumtataricum)两个品种,甜荞主要分布在长江以北地区,苦荞主要分布在长江以南地区。我国是世界苦荞的集中产区,苦荞种植面积和产量均居世界第一,常年种植面积在100万hm2 以上,在四川、云南、贵州和西藏等西部省区的一些干旱高寒山区、少数民族地区、边远山区具有明显的生产优势。1　苦荞的营养价值苦荞具有很高的营养食用价值,用苦荞麦制作的荞米和面粉为我国西部一些地区人民的主食,在许多地方用苦荞制作风味小吃,苦荞是一种既无……

关键词: 苦荞生产, 苦荞麦, 生物类黄酮, 少数民族地区, 结实率, 高寒山区, 矿质营养元素, 高等专科学校, 维生素B, 优良品种

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