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作物杂志,2005, 第1期: 56–56

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新特蔬菜绿兰菜的特征特性及其栽培技术要点

张雅, 雷会鑫, 俞丽芬   

  • 发布日期:2018-08-25

  • Published:2018-08-25

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摘要： 绿兰菜为马齿苋科土人参属多年生草本植物, 原名土人参,又名人参菜、玉参等,是一种高营养保 健的新特蔬菜。绿兰菜含有丰富的蛋白质、脂肪、 钙、维生素等营养物质。具有清热解毒、补中益气、 畅通乳汁、生津解渴等功能,对气虚乏力、肺燥咳嗽 和神经衰弱等症都有较好的疗效。它的根,形似人 参,不但可食用,还可入药,晒干后可以炖汤或泡酒 饮用,具有滋补强壮的功能,是一种很好的药菜兼用 的高级保健菜肴。绿兰菜适应范围广,栽培容易,在 水肥充足,管理得当的条件下可产鲜菜45000~60000kg/hm2,最高可达90000kg/hm2,若采用设施 栽培,产量更高。1　植物学特征 绿兰菜植株半直立,株

关键词: 绿兰菜, 特征特性, 栽培技术要点, 新特蔬菜, 农业技术推广中心, 杭州市余杭区, 适宜条件, 土人参, 植物学特征, 扦插育苗

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