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作物杂志,2011, 第3期: 57–60

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菠菜叶绿素提取方法的比较研究

张秀君, 孙钱钱, 乔双, 等   

  • 发布日期:2018-08-25

  • Published:2018-08-25

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摘要： 以菠菜为对象,用不同有机溶剂处理,对研磨法、浸提法和超声波萃取法提取叶绿素的效果进行比较研究。结果表明,3种提取方法的最佳提取剂分别为:研磨法为丙酮与无水乙醇1∶1、直接浸提法和超声波萃取法均为丙酮与95%乙醇2∶1加少许碳酸钙;后两种方法提取的叶绿素含量比研磨法分别高53.5%和45.1%;混合液提取效果比单一试剂好,可以认为是一种协同萃取效应。综合比较确定超声波萃取法是最佳的提取叶绿素方法。

关键词: 菠菜, 叶绿素, 提取方法, 有机溶剂

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