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作物杂志,1986, 第2期: 12–13

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小黑麦的营养品质和加工利用

孙元枢, 王祟义, 李英贤, 等   

  • 发布日期:2018-08-25

  • Published:2018-08-25

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摘要： 小黑麦是第一个人工合成的新作物。它不仅保持了小麦的优良种子品质,而且还保持了黑麦的赖氨酸含量高等特点,同时还具有蛋白质含量高于小麦和黑麦双亲的新特性。因此小黑麦将为农业和畜牧业发展提供植物蛋白新来源,是一种粮饲兼用,很有发展前途的新作物。

关键词: 蛋白质含量, 人工合成, 畜牧业发展, 六倍体, 新作物, 八倍体, 优良种子, 醇溶蛋白, 新来源, 植物蛋白

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