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作物杂志,1998, 第1期: 16–17

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黑玉米籽粒的营养成分分析

张效梅, 穆志新, 刘金玉   

  • 发布日期:2018-08-25

  • Published:2018-08-25

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摘要： 黑玉米籽粒的营养成分分析张效梅，穆志新，刘金玉(山西省农业科学院品种资源研究所太原030031)人类的食品消费在经历了白色食品(淀粉类、糖类)、红色食品(高脂肪、高蛋白类)、青色食品(维生素、纤维素类)之后，正在致力于寻找一种全营养、高保健的多功能食……

关键词: 营养成分分析, 玉米籽粒, 黑玉米, 普通玉米, 变化趋势, 黄玉米, 黑甜玉米, 爆裂玉米, 黑色食品, 蛋白质含量

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