作物杂志,2015, 第6期: 64–69 doi: 10.16035/j.issn.1001-7283.2015.06.012
施伟梅, 王妙飞, 罗双慧, 等
摘要： 采用超声联合酶法提取紫花苜蓿总黄酮，利用响应面法对该提取工艺进行优化，并对其提取物进行体外抗氧化活性研究。结果表明，超声联合酶法提取紫花苜蓿总黄酮的最佳工艺为:液料比40:1，超声时间为55min，超声温度为60℃，在此条件下紫花苜蓿总黄酮的提取率达9.928mg/g，与理论值的相对误差为0.40%，相比于其他传统方法，提取量大大提高;此外，紫花苜蓿总黄酮拥有良好的清除DPPH和·OH自由基的能力，其半数清除浓度(IC50)分别为14.31μg/mL及28.23μg/mL。
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