作物杂志,2023, 第3期: 139147 doi: 10.16035/j.issn.1001-7283.2023.03.019
王硕立1(), 丁松爽1(), 王荣浩2, 李林林2, 吴创2, 王剑2(), 时向东1()
Wang Shuoli1(), Ding Songshuang1(), Wang Ronghao2, Li Linlin2, Wu Chuang2, Wang Jian2(), Shi Xiangdong1()
摘要:
为探讨我国云南雪茄与尼加拉瓜雪茄烟叶质量差异,以我国云南德宏、临沧、普洱雪茄及尼加拉瓜雪茄烟叶为试验材料,通过OPLS-DA筛选不同产区雪茄烟叶矿质元素和感官质量差异指标,并基于因子分析和典型相关分析探究烟叶矿质元素和感官质量间的关系。结果表明,我国德宏、临沧、普洱烟叶和尼加拉瓜烟叶的差异矿质元素为Cl、Ca、Na、B、Fe和Cu,差异感官质量指标为香气量、香气质、杂气和燃烧性,其中尼加拉瓜烟叶Cl和Ca含量相对较低,香气量、香气质、杂气和燃烧性得分均高于我国产区。我国普洱烟叶Cl含量与尼加拉瓜接近,均显著(P<0.05)低于我国德宏和临沧烟叶;德宏烟叶Ca、Fe和Cu含量显著高于其他产区,比其他产区分别高23.45%、36.55%、47.93%;普洱烟叶B含量显著高于其他产区,比其他产区高68.27%。因子分析和典型相关分析结果表明,随B、Na和K含量的增加,香气质、香气量和杂气得分呈上升趋势,Cl、Cu、Mn、Ca和Fe含量与之相反;随K含量增加,燃烧性和灰色得分呈上升趋势,Cl含量与之相反。
[1] | 周婷, 范静苑, 邢蕾, 等. 国产雪茄烟叶原料应用研究的探索和思考. 现代工业经济和信息化, 2021, 11(7):140-142,148. |
[2] | 张卫东, 尹健康, 宋红文, 等. 基于百度指数的长城雪茄销售探索. 市场周刊, 2020, 33(7):93-95. |
[3] | 张倩颖, 罗诚, 李东亮, 等. 雪茄烟叶调制及发酵技术研究进展. 中国烟草学报, 2020, 26(4):1-6. |
[4] | 李爱军, 秦艳青, 代惠娟, 等. 国产雪茄烟叶科学发展刍议. 中国烟草学报, 2012, 18(1):112-114. |
[5] | 孙敬国, 孙学成, 张允政, 等. 矿质养分对雪茄燃烧性的影响研究进展. 中南农业科技, 2022, 43(1):157-159. |
[6] | 左天觉. 烟草的生产、生理和生物化学. 上海: 远东出版社, 1994. |
[7] | 胡国松, 郑伟, 王震东, 等. 烤烟营养原理. 北京: 科学出版社, 2000. |
[8] | 李艳平, 任天宝, 李建华, 等. 烟秆有机肥对烤烟根系发育和矿质元素含量的影响. 中国烟草科学, 2016, 37(6):21-26. |
[9] | 李贵生, 陈良碧. 矿质营养对烟草品质的影响. 世界农业, 2000(4):31. |
[10] | 杜星霖, 杨万龙, 贺晓辉. 1.1万亩!从“0”到“1”的蜕变. 东方烟草报, 2022-2-26(4). |
[11] | 王琰琰, 刘国祥, 向小华, 等. 国内外雪茄烟主产区及品种资源概况. 中国烟草科学, 2020, 41(3):93-98. |
[12] | 许自成, 黎妍妍, 肖汉乾, 等. 湖南烤烟营养元素含量与总糖和烟碱的关系. 西北农林科技大学学报(自然科学版), 2008, 36(1):137-142,148. |
[13] | 杨玉坤, 罗家左, 王德勋, 等. 大理烟区烤烟矿质元素与感官质量的灰色关联分析. 天津农业科学, 2018, 24(7):62-66. |
[14] | 戴华鑫, 张仕祥, 王爱国, 等. 烤烟部分矿质营养元素含量状况及其与评吸质量的关系. 烟草科技, 2017, 50(4):1-9. |
[15] | 刘新民. 颜色量化分析在烤烟品质评价中的应用研究. 北京: 中国农业科学院, 2004. |
[16] |
Chung I M, Kim J K, Han J G, et al. Potential geo-discriminative tools to trace the origins of the dried slices of shiitake (Lentinula edodes) using stable isotope ratios and OPLS-DA. Food Chemistry, 2019, 295:505-513.
doi: 10.1016/j.foodchem.2019.05.143 |
[17] |
黄浩, 余鹏辉, 赵熙, 等. 不同季节保靖黄金茶1号工夫红茶挥发性成分的HS-SPME-GC-MS分析. 食品科学, 2020, 41(12):188-196.
doi: 10.7506/spkx1002-6630-20190721-265 |
[18] | 汪耀富, 张福锁, 刘占卿. 灌水和过量施钾对烤烟养分含量及烟叶产量品质的影响. 河南农业大学学报, 2002, 36(3):222-225. |
[19] | 程海涛, 马兆惠, 刘桂林, 等. 北方粳稻品种(系)资源淀粉RVA谱特征与品质性状典型相关分析. 作物杂志, 2017(2):59-66. |
[20] | 于建军, 叶贤文, 董高峰, 等. 土壤与烤烟中微量元素含量的相关性. 生态学杂志, 2010, 29(6):1127-1134. |
[21] | 许自成, 刘国顺, 刘金海, 等. 铜山烟区生态因素和烟叶质量特点. 生态学报, 2005, 25(7):1748-1753. |
[22] | 沈锦辉, 王政仁, 邓显明. 南雄烟区碱性紫色土施锰效应试验. 广东农业科学, 2000(2):28-30. |
[23] | 杨苏. 湖南烤烟主产区增施中、微量元素对烟叶产质量的影响. 长沙:湖南农业大学, 2017. |
[24] | 穆童, 许自成, 李渊博, 等. 硼对烟草生理特性及品质影响的研究进展. 土壤通报, 2017, 48(3):757-761. |
[25] | 马静, 李雪利, 王鹏, 等. 土壤盐分对烤烟各器官干物质重及矿质元素吸收分配的影响. 中国烟草学报, 2020, 26(3):74-83. |
[26] | 孙燕鑫, 李子玮, 张豪洋, 等. 马龙和沾益烟区土壤与烟叶铁元素分布特征及其对烟叶感官质量的影响. 作物杂志, 2021(3):140-148. |
[27] | 许自成, 郑聪, 李丹丹, 等. 烤烟钾含量与主要挥发性香气物质及感官质量的关系分析. 河南农业大学学报, 2009, 43(4):354-358. |
[28] | 刘国顺, 叶协锋, 王彦亭, 等. 不同钾肥施用量对烟叶香气成分含量的影响. 中国烟草科学, 2004, 25(4):1-4. |
[1] | 张玉芬, 齐景凯, 王桂玲, 赵宝平, 周磊. 基于矿质元素指纹的荞麦产地溯源研究[J]. 作物杂志, 2023, (3): 6674 |
[2] | 金明珂, 陈泳纬, 吴永兵, 阳苇丽, 何正川, 赵铭钦. 变色期晾制温度对雪茄烟叶氮素转化机理的影响[J]. 作物杂志, 2023, (1): 7683 |
[3] | 贾国涛, 张俊岭, 魏壮状, 袁岐山, 王宝林, 王晓瑜, 马胜涛, 杨欣玲, 张子颖, 张世英, 贾世伟, 陈洋, 刘惠民. 基于因子分析和聚类分析的烤烟游离氨基酸含量区域特征研究[J]. 作物杂志, 2022, (5): 208214 |
[4] | 张思唯, 李金奥, 刘博远, 蒋雨辰, 钟秋, 雷云康, 张明月, 赵铭钦. 打顶方式对雪茄烟烟叶氮素积累及品质的影响[J]. 作物杂志, 2022, (1): 184189 |
[5] | 刘歆, 杨芳, 邓军波, 汪嫒嫒, 何念, 陈艳. 江汉平原大豆品系表型分析及综合评价[J]. 作物杂志, 2021, (5): 5763 |
[6] | 张嘉雯, 卢绍浩, 赵铭钦, 钟秋, 王俊, 易凯, 向欢. 施氮量对四川雪茄烟叶碳氮代谢及品质的影响[J]. 作物杂志, 2021, (4): 159165 |
[7] | 孙燕鑫, 李子玮, 张豪洋, 郭笑恒, 许自成. 马龙和沾益烟区土壤与烟叶铁元素分布特征及其对烟叶感官质量的影响[J]. 作物杂志, 2021, (3): 140148 |
[8] | 齐冰洁, 王敏, 张智勇, 贺鑫, 刘景辉. 燕麦种质资源矿质元素的多样性分析[J]. 作物杂志, 2020, (4): 7278 |
[9] | 申洪涛,张富生,李冬,邱建华,蔡兴宏,秦玉宝. 不同前茬和种植密度对牡丹江烤烟生长及产质量的影响[J]. 作物杂志, 2020, (2): 105111 |
[10] | 石吕,薛亚光,魏亚凤,李波,石晓旭,刘建. 不同氮素粒肥水平下精米蒸煮食味品质变化及其与矿质元素含量相关性分析[J]. 作物杂志, 2019, (6): 5765 |
[11] | 黄玉芳,叶优良,赵亚南,岳松华,白红波,汪洋. 施氮量对豫北冬小麦产量及子粒主要矿质元素含量的影响[J]. 作物杂志, 2019, (5): 104108 |
[12] | 靳玉龙,白婷,朱明霞,刘小娇,王姗姗,张志薇,胡赟,张玉红. 利用因子分析综合评价9个西藏农家青稞品种的品质[J]. 作物杂志, 2019, (4): 5560 |
[13] | 刘畅,李雪妹,谭佳缘,梁晓敏,李雪梅. 聚乙二醇(PEG)模拟水分胁迫对水稻幼苗矿质离子含量的影响[J]. 作物杂志, 2017, (5): 162167 |
[14] | 黄越,李帅兵,石瑛. 马铃薯不同品种块茎矿质营养品质的差异[J]. 作物杂志, 2017, (4): 3337 |
[15] | 谢连杰,李娜娜,裴艳婷,宋建霞,赵磊,李志强,丁汉凤. 山东省近60年主推冬小麦品种对土壤矿质元素吸收特性研究[J]. 作物杂志, 2017, (1): 5660 |
|