作物杂志,2026, 第2期: 188–193 doi: 10.16035/j.issn.1001-7283.2026.02.023
茶树秋季打顶封园模式对春茶新梢内源激素与茶叶氨基酸组分的影响
向芬1(
), 宁静1, 刘红艳1, 戴翠婷1, 王俊华2, 李健权1(), 李维1()
1湖南省农业科学院茶叶研究所， 410125， 湖南长沙 2保靖县茶叶产业开发办公室， 416599， 湖南保靖
Effects of Autumn Topping and Canopy-Closing Mode on Endogenous Hormones of Spring Tea Shoots and Amino Acid Composition of Tea Leaves
Xiang Fen1(), Ning Jing1, Liu Hongyan1, Dai Cuiting1, Wang Junhua2, Li Jianquan1(), Li Wei1()
1Tea Research Institute ,Hunan Academy of Agricultural Sciences Changsha 410125, Hunan, China 2Baojing County Tea Industry Development Office Baojing 416599, Hunan, China
摘要：
为探讨封园之前茶树合理的留养方式，以品种“保靖黄金茶1号”为供试材料，设置秋季不打顶（CK）和打顶封园（T）2个处理，于春季萌芽期、芽头期和一芽一叶期采集样品，测定其激素含量，并对一芽一叶期的氨基酸组分及其相关基因表达水平进行测定，分析激素含量与主要氨基酸组分的相关性。结果表明，T处理茶树的发芽密度、百芽重和产量均较CK处理极显著增加，3个时期的内源激素测定表明，T处理主要影响生长素与细胞分裂素的含量，生长素、细胞分裂素含量与主要氨基酸组分含量呈正相关，主要氨基酸茶氨酸含量、天冬氨酸含量与IAA-Ala[N-（3-吲哚乙酰基）-L-丙氨酸]含量呈显著正相关。秋季打顶封园处理有利于春季茶树新梢生长素与细胞分裂素的积累，促进茶树侧芽萌发生长以及产量提升，有利于主要氨基酸组分茶氨酸、天冬氨酸、谷氨酸和丝氨酸的积累，提升茶叶品质。
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