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作物杂志,1987, 第4期: 26–27

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玉米子粒的结构、组成和利用

曾浙荣, 万超文, 朱遐龄, 等   

  • 发布日期:2018-08-25

  • Published:2018-08-25

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摘要： 70年代,我们接受了来自华北、东北、西北、西南、黄淮地区15个省市44个单位的128个杂交种。其中黄粒的88种,占68.8％;黄白杂粒的16种,占12.5％;黄红杂粒的2种,占1.6％;白粒的22种,占17.2％。当时玉米子粒主要食用,也有作饲料的。蒸馏和发酵工业,对粒色并没有特殊要求。但对于干磨加工的产品来说,则纯白色的,或纯黄……

关键词: 玉米子粒, 粉质胚乳, 杂交种, 黄淮地区, 角质, 粒色, 蛋白质, 结构, 分析结果, 干磨加工

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