作物杂志,2016, 第1期: 129134 doi: 10.16035/j.issn.1001-7283.2016.01.024
邵金良,杨东顺,樊建麟,刘兴勇,杜丽娟,王丽,汪禄祥,刘宏程
Shao Jinliang,Yang Dongshun,Fan Jianlin,Liu Xingyong,Du Lijuan,Wang Li,Wang Luxiang,Liu Hongcheng
摘要:
建立4-二甲胺基苯基偶氮苯磺酰氯柱前衍生-高效液相色谱测定稻米γ-氨基丁酸(GABA)含量的方法。样品采用80%的乙醇溶液提取后,1.0mL样液依次加入0.20mL碳酸氢钠和0.40mL DABS-Cl在70℃下衍生20min,利用C18色谱柱,乙腈-三水合乙酸钠溶液作为流动相在436nm波长下测定GABA含量。结果显示:GABA在糙米和精米的添加回收率大于87.60%,相对标准偏差小于9.07%;GABA在1.0~100.0mg/L内具有良好的线性关系,相关系数为r=0.9995(n=3)。用本方法测定了14种糙米和精米样品的GABA,其含量为6.38~108.7mg/kg,湖南精米和糙米中的GABA含量最高。
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