不同生物菌肥种类及用量对青花菜产量和品质的影响

doi:10.16035/j.issn.1001-7283.2024.05.023

摘要/Abstract

摘要：

以连作3年的青花菜地为供试土壤、不施任何菌肥为对照（CK），设2种生物菌肥（M和K），4个施肥量处理，分别是300（T1）、600（T2）、900（T3）和1200 kg/hm²（T4），分析不同生物菌肥种类及用量对根际土壤理化性质和青花菜产量、品质的影响。结果表明，与CK相比，施用2种生物菌肥均可显著提高脲酶、蔗糖酶和碱性磷酸酶活性，显著降低pH，一定程度起到了改良土壤的作用。随着生物菌肥用量的增加，脲酶、蔗糖酶和过氧化氢酶活性均有递增趋势。施用2种生物菌肥对可溶性蛋白、硝酸盐、V_c和可溶性固形物均有显著影响，但不同用量生物菌肥效果各异，T3处理可显著提高V_c含量，T4处理可显著提高可溶性蛋白含量。不同生物菌肥的产值和经济效益受产量和生产投入的影响，施用效果可能与生物菌肥本身所含的有效活菌数有关。综合分析，施用600 kg/hm²菌肥M综合效果最佳，施用1200 kg/hm²菌肥M次之，施用900 kg/hm²菌肥K综合效果最差，菌肥M的各用量综合效果排名靠前，农业生产中推荐施用600 kg/hm²菌肥M。

关键词: 青花菜, 产量, 品质, 生物菌肥, 用量

Abstract:

A three-year continuous cropping of broccoli fields was used as the test soil. There were two kinds of bacterial fertilizer (M) and K fertilizer (K) and four fertilizer dosages of 300 (T1), 600 (T2), 900 (T3) and 1200 kg/ha (T4), and no bacterial fertilizer was the control (CK). The effects of different types and dosages of bacterial fertilizer on the physicochemical properties of rhizosphere soil and the yield and quality of broccoli were analyzed. The results showed that, compared with CK, the application of two kinds of bacterial bacterial fertilizer could significantly increase the activities of urease, sucrase and alkaline phosphatase, significantly reduce pH, and play a role in improving soil to a certain extent. The activities of urease, sucrase and catalase all showed an increasing trend with the increase of the amount of bacterial fertilizer. The application of two kinds of bacterial fertilizer had significant effects on soluble protein, nitrate, V_c and soluble solid, but the effects of different amounts of bacterial fertilizer were different. T3 treatment could significantly increase V_c content, T4 treatment could significantly increase soluble protein content. The output value and economic benefit of different bacterial fertilizers were affected by the yield and production input, and the application effect may be related to the effective number of viable bacteria contained in the bacterial fertilizer itself. According to comprehensive analysis, the application of 600 kg/ha bacterial fertilizer M had the best comprehensive effect, followed by the application of 1200 kg/ha bacterial fertilizer M, the application of 900 kg/ha bacterial fertilizer K had the worst comprehensive effect, the comprehensive effects of each dosage of bacterial fertilizer M ranks first, and the application of 600 kg/ha bacterial fertilizer M was recommended in agricultural production.

Key words: Broccoli, Yield, Quality, Bacterial fertilizer, Dosage

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图/表 9

表1

表2

表3

表4

表5

表6

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表8

表9

参考文献 21

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肥料名称Fertilizer name	有效菌株Effective strain	有效活菌数Effective viable bacteria
菌肥M Bacterial fertilizer M	哈茨木霉、枯草芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌	有效活菌数≥10亿/g
菌肥K Bacterial fertilizer K	枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌	有效活菌数≥1亿/g，有机质≥40%

处理 Treatment	pH	电导率 Electrical conductivity (mS/cm)	有机质 Organic matter (g/kg)	碱解氮 Alkali-hydrolyzed nitrogen (mg/kg)	有效磷 Available phosphorus (mg/kg)	速效钾 Rapidly available potassium (mg/kg)	全盐 Total salt (g/kg)
CK	9.37±0.07a	0.34±0.00c	17.26±0.27a	56.19±0.42c	31.83±0.53b	264.42±5.91a	1.16±0.00c
M	9.22±0.01b	0.36±0.00a	17.11±0.19a	59.31±0.64b	32.24±0.09b	264.45±1.37a	1.24±0.01a
K	9.22±0.00b	0.35±0.00b	17.20±0.18a	63.11±1.44a	37.64±0.12a	254.11±2.25b	1.18±0.00b
CK	9.37±0.07a	0.34±0.00d	17.26±0.27a	56.19±0.42c	31.83±0.53d	264.42±5.91a	1.16±0.00d
T1	9.19±0.01b	0.39±0.00a	17.18±0.13a	60.63±1.88b	32.54±0.22cd	252.12±3.36b	1.32±0.01a
T2	9.35±0.03a	0.30±0.00e	17.24±0.22a	59.52±1.13b	34.43±0.25b	266.18±1.48a	1.05±0.01e
T3	9.13±0.00c	0.37±0.00b	17.06±0.26a	61.28±1.11ab	39.86±0.64a	266.94±1.42a	1.27±0.01b
T4	9.20±0.01b	0.35±0.00c	17.15±0.14a	63.40±1.12a	32.93±0.38c	251.90±3.48b	1.20±0.01c
种类Type (T)	0.008	158.464^**	1.141	19.278^**	619.126^**	42.322^**	158.464^**
用量Dosage (D)	99.003^**	734.948^**	0.756	3.553^*	242.139^**	27.960^**	734.948^**
种类×用量T×D	65.321^**	1285.439^**	1.975	15.607^**	3031.552^**	58.055^**	1285.439^**

处理 Treatment	脲酶 Urease [mg/(g?min)]	蔗糖酶 Invertase [mg/(g?min)]	过氧化氢酶 Hydrogen peroxidase (mL/g)	碱性磷酸酶 Alkaline phosphatase [mg/(g?min)]	蛋白酶 Protease [g/(g?min)]
CK	4.06±0.06b	4.10±0.02b	8.25±0.02b	4.36±0.04b	7.91±0.01b
M	4.41±0.03a	5.04±0.05a	8.21±0.02c	4.66±0.08a	7.90±0.05b
K	4.48±0.16a	5.10±0.03a	8.31±0.00a	4.53±0.07a	9.06±0.01a
CK	4.06±0.06c	4.10±0.02d	8.25±0.02b	4.36±0.04bc	7.91±0.01c
T1	4.20±0.15bc	4.98±0.08b	8.25±0.02b	4.60±0.16b	9.29±0.19b
T2	4.62±0.03a	5.32±0.03a	8.25±0.03b	5.09±0.10a	10.17±0.28a
T3	4.35±0.20b	4.57±0.05c	8.29±0.00a	4.25±0.11c	7.81±0.20c
T4	4.68±0.06a	5.40±0.08a	8.26±0.02ab	4.51±0.22bc	6.65±0.13d
种类Type (T)	1.442	3.799	103.438^**	2.890	119.346^**
用量Dosage (D)	16.671^**	127.149^**	5.123^*	21.661^**	217.131^**
种类×用量T×D	43.614^**	86.657^**	10.356^**	4.282^*	40.196^**

处理 Treatment	V_c (mg/100g)	可溶性糖 Soluble sugar (%)	硝酸盐 Nitrate content (mg/g)	可溶性蛋白 Soluble protein (%)	可溶性固形物 Soluble solids (%)
CK	108.17±0.48a	3.09±0.04a	1946.67±11.55c	0.55±0.01c	7.82±0.06a
M	102.48±0.25c	2.93±0.01b	2400.00±36.31a	0.66±0.01a	6.97±0.01c
K	106.89±0.14b	3.06±0.03a	2124.17±20.21b	0.64±0.01b	7.51±0.04b
CK	108.17±0.48b	3.09±0.04ab	1946.67±11.55c	0.55±0.01e	7.82±0.06a
T1	103.20±0.37c	2.86±0.01c	2125.00±22.91b	0.63±0.01c	6.90±0.05e
T2	102.64±0.24c	3.14±0.01a	2206.67±12.58b	0.66±0.00b	7.50±0.05b
T3	110.89±0.28a	3.05±0.02b	2130.00±70.00b	0.57±0.00d	7.17±0.03d
T4	102.00±0.14d	2.93±0.07c	2586.67±62.92a	0.76±0.01a	7.38±0.03c
种类Type (T)	806.667^**	34.010^**	97.822^**	17.816^*	603.571^**
用量Dosage (D)	721.867^**	31.884^**	61.999^**	386.751^**	143.381^**
种类×用量T×D	462.311^**	1.059	10.646^**	38.639^**	231.381^**

处理 Treatment	地下部Underground part		地上部Aboveground part
处理 Treatment	鲜质量Fresh weight	干质量Dry weight	鲜质量Fresh weight	干质量Dry weight
CK	66.32±8.55a	39.73±3.04a	1674.70±110.15a	145.14±13.11a
M	57.09±7.75a	33.03±1.75b	1760.88±78.16a	125.66±1.00b
K	56.08±3.90a	31.52±0.83b	1611.32±91.91a	120.82±1.02b
CK	66.32±8.55a	39.73±3.04a	1674.70±110.15ab	145.14±13.11a
T1	62.10±5.18a	32.77±4.51b	1852.52±57.91a	126.34±4.63b
T2	57.68±4.96a	32.66±3.32b	1661.78±127.46ab	118.35±4.93b
T3	52.78±5.71a	31.98±1.77b	1552.87±118.52b	122.12±12.37b
T4	53.78±14.79a	31.70±1.49b	1677.22±160.37ab	126.13±6.44b
种类Type (T)	0.050	0.801	4.541^*	0.809
用量Dosage (D)	0.885	0.095	3.121	0.496
种类×用量T×D	1.300	1.381	1.173	1.684