不同产地苦荞和种植土壤资源考察分析

doi:10.16035/j.issn.1001-7283.2024.06.010

摘要/Abstract

摘要：

苦荞籽粒中的黄酮含量除受遗传影响外，种植地点和土壤品质也是重要影响因素，为研究国内不同种植区域的苦荞籽粒中黄酮及重金属含量与种植地区之间的关系，收集四川、云南、贵州、陕西、甘肃、山西和宁夏等苦荞种植区域的苦荞原料和种植土壤样品，检测并分析籽粒黄酮类物质和重金属含量。结果表明，苦荞籽粒黄酮含量与种植地区海拔和纬度相关，高海拔、低纬度的云南和四川等地区苦荞黄酮含量较高；土壤重金属与籽粒重金属含量相关，四川和陕西等地土壤重金属含量低，其苦荞中重金属含量也相对较低。综合分析，四川苦荞不仅籽粒黄酮含量较高，且重金属含量也相对较低。

关键词: 苦荞, 黄酮, 重金属, 土壤, 芦丁

Abstract:

The flavonoid content in Tartary buckwheat grains is not only influenced by genetic factors, but also by planting location and soil quality. In order to study the relationship between the content of flavonoids and heavy metals in tartary buckwheat seeds from different cultivation areas in China, tartary buckwheat raw materials and soil samples from tartary buckwheat cultivation areas in China, including Sichuan, Yunnan, Guizhou, Shaanxi, Gansu, Shaanxi, and Ningxia were collected, and the contents of flavonoids and heavy metals were tested and analyzed. The results showed that the flavonoid content in tartary buckwheat seeds was correlated with the altitude and latitude of the planting area, with higher flavonoid content in high altitude and low latitude regions such as Sichuan and Yunnan; Heavy metals in soil are related to heavy metals in grains, and the contents of heavy metals in tartary buckwheat is relatively low in areas with low soil heavy metals such as Sichuan and Shaanxi. The results of the overall research indicate the Sichuan tartary buckwheat has a comparatively low concentration of heavy metals and a high flavonoid content.

Key words: Tartary buckwheat, Flavonoids, Heavy metal, Soil, Rutin

徐浪, 张继斌, 石卫标, 叶涛, 陈搏, 吕庆银, 王玉, 黄智安, 沈蕊, 陈志元. 不同产地苦荞和种植土壤资源考察分析[J]. 作物杂志, 2024 (6): 78–83

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图/表 7

表1

苦荞采样地点和海拔

地区 Area	编号 Number	采样地点 Sampling location	海拔 Altitude	地区 Area	编号 Number	采样地点 Sampling location	海拔 Altitude
四川凉山 Liangshan, Sichuan	1	喜德县泥波镇打尔村	2478	云南 Yunnan	1	昭通市昭阳区鲁甸县新街镇水倒流湿地	2901
	2	喜德县贺波洛乡塔青村乃洛组5组	2384	云南 Yunnan	2	昭通市昭阳区鲁甸县新街镇水倒流湿地	2899
	3	喜德县贺波洛乡塔青村	2403		3	昭通市昭阳区鲁甸县新街镇闪桥村王家碉	2226
	4	喜德县泥波镇甘洛村	2117		4	昭通市昭阳区青岗岭乡金瓜村4组	2329
	5	越西县依洛地坝镇永胜村	2208		5	昭通市昭阳区青岗岭乡金瓜村4组	2326
	6	越西县尔赛乡阿尔嘎村	2164		6	昭通市昭阳区青岗岭乡摇篮树村	2325
	7	甘洛县海棠镇清水村	2323		7	昭通市昭阳区靖安镇西魁坪子	2247
	8	甘洛县海棠镇坪坝村坪子组	2222		8	昭通市昭阳区靖安镇闻家院子	2322
	9	冕宁县拖乌乡鲁坝村	2478		9	昭通市永善县伍寨乡大梨树	2468
	10	冕宁县大桥乡店子村	2101		10	昭通市永善县伍寨乡花椒林	2593
	11	冕宁县彝海镇彝海村野鸡洞5组	2432		11	昭通市永善县茂林镇永安村	2508
	12	昭觉县普诗乡普诗村	2625		12	昭通市巧家县马树镇马树村	2633
	13	昭觉县日哈乡古里村	2575		13	曲靖市会泽县驾车乡滴水岩村	2578
	14	昭觉县三岔河镇二打伍村	2576		14	曲靖市会泽县驾车乡水塘村	2470
	15	昭觉县特布洛乡格吾村	2543	陕西 Shaanxi	1	榆林市靖边县乔沟湾乡许台村	1566
	16	金阳县丙底镇依达村瓦伍组	2718	陕西 Shaanxi	2	榆林市靖边县乔沟湾乡许台村	1476
	17	雷波县谷堆乡谷堆村	2102		3	榆林市靖边县东坑镇塘坝渠村	1235
	18	美姑县依果觉乡尔马村	2360		4	榆林市靖边县东坑镇宋梁村	1178
	19	美姑县洒库乡塔古村	2331		5	榆林市靖边县东坑镇宋梁村	1185
	20	美姑县觉洛乡则峨村	2317		6	榆林市定边县砖井镇	1428
	21	美姑县佐戈依达乡八干洛村4组	2217		7	榆林市定边县冯地坑镇	1485
	22	布拖县补尔乡日久村	2436		8	榆林市定边县白湾子镇	1529
	23	布拖县补尔乡嘿门子村	2451		9	榆林市定边县张崾崄镇	1607
	24	布拖县特木里镇先锋村	2488		10	安康市白河县冷水镇小双村山上	1067
	25	布拖县特木里乡洛奎村	2499		11	安康市白河县冷水镇小双村山下	680
	26	盐源县白乌镇卡拉坝村	2681		12	安康市岚皋县南宫山镇南宫山山上	1500
	27	盐源县白乌镇长坪子村1组	2613		13	安康市岚皋县南宫山镇南宫山山下	600
	28	盐源县白乌镇卡拉坝村	2654		14	安康市镇坪县曙坪镇马镇村	1891
	29	盐源县棉桠镇一碗水村7组	2496		15	安康市紫阳县斑桃镇新坪垭村	780
	30	盐源县棉桠镇棉桠村	2695	贵州 Guizhou	1	六盘水市盘州市盘水路在拖磨泥	2391
	31	木里县列瓦镇棉布村	2946	贵州 Guizhou	2	六盘水市盘州市239县道在拖磨泥	2393
	32	普格县五道菁镇沙河莫村	2463		3	六盘水市盘州市乌蒙镇盘水路在拖磨泥	2354
	33	普格县五道菁镇沙河莫村	2463		4	毕节市威宁县	1651
	34	西昌市安哈镇摆摆顶村	2555		5	毕节市威宁县小海镇	2208
	35	西昌市安哈镇摆摆顶村	2555	宁夏 Ningxia	1	西海固	2275
甘肃 Gansu	1	甘肃定西市渭源县	2135	宁夏 Ningxia	1	西海固	2275
甘肃 Gansu	2	甘肃定西市渭源县	2135	山西 Shanxi	1	大同左云县	1517
	3	甘肃定西市渭源县	2135	山西 Shanxi	1	大同左云县	1517
	4	甘肃定西市渭源县	2135

表1

表2

图1

表3

表4

表5

表6

参考文献 28

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产地 Area	槲皮素-3-芸香糖基-7-葡萄糖基 Quercetin-3-rutinoside-7-glucoside	芦丁 Rutin	山奈酚-3-O-芸香糖苷 Kaempferol-3-O-rutinoside	槲皮素 Quercetin	山奈酚 Kaempferol	苷元含量Content of aglycone
产地 Area	槲皮素-3-芸香糖基-7-葡萄糖基 Quercetin-3-rutinoside-7-glucoside	芦丁 Rutin	山奈酚-3-O-芸香糖苷 Kaempferol-3-O-rutinoside	槲皮素 Quercetin	山奈酚 Kaempferol	槲皮素Quercetin	山奈酚Quercetin
四川Sichuan	0.022	0.445	0.046	0.643	0.031	0.872	0.053
云南Yunnan	0.024	0.642	0.058	0.673	0.030	1.000	0.058
陕西Shaanxi	0.019	0.697	0.211	0.458	0.021	0.810	0.122
贵州Guizhou	0.012	0.567	0.033	0.334	0.012	0.620	0.027
甘肃Gansu	0.014	0.988	0.051	0.061	0.002	0.555	0.027
宁夏Ningxia	0.011	0.678	0.109	0.109	0.004	0.449	0.056
山西Shanxi	0.023	1.381	0.077	0.149	0.008	0.842	0.045

产地 Area	海拔 Altitude (m)	纬度 Latitude	槲皮素含量 Quercetin content (%)
四川Sichuan	2448	27°61′	0.872
云南Yunnan	2487	27°46′	1.000
陕西Shaanxi	1280	35°21′	0.810
贵州Guizhou	2336	26°35′	0.620
甘肃Gansu	2135	34°17′	0.555
宁夏Ningxia	2275	35°73′	0.449
山西Shanxi	1517	39°80′	0.842

产地Area	铬Cr	砷As	镉Cd	铅Pb
四川Sichuan	0.300	0.028	0.068	0.193
云南Yunnan	0.366	0.014	0.149	0.114
陕西Shaanxi	1.232	0.049	0.063	0.150
贵州Guizhou	0.952	0.089	0.129	0.192
甘肃Gansu	1.434	0.037	0.012	0.087
宁夏Ningxia	2.026	0.067	0.008	0.114
山西Shanxi	0.105	0.000	0.068	0.023

产地Area	铬Cr	砷As	镉Cd	铅Pb
四川Sichuan	44.024	10.112	0.309	33.949
云南Yunnan	48.080	8.265	0.713	34.912
陕西Shaanxi	29.447	6.940	0.251	14.278
贵州Guizhou	71.128	17.745	1.097	34.353