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作物杂志,2002, 第3期: 45–46

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淮北市小麦烘烤品质现状初报

吴健, 徐峰, 丁玲   

  • 发布日期:2018-08-25

  • Published:2018-08-25

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摘要： 通过对淮北市品比试验中50个主要小麦品种,以及生产上主栽品种皖麦38、皖麦19近300个样品的测定分析表明 :通过改变品种布局可以显著提高面筋的品质;小麦品质的地区间差异明显;使用皖麦38等品种,可以使淮北市小麦品质达到中强筋水平……

关键词: 小麦, 品质, 淮北市

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