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作物杂志,2008, 第5期: 1–4

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发挥苦荞种植优势 做大做强苦荞产业

林汝法   

  • 发布日期:2018-08-25

  • Published:2018-08-25

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摘要： 阐述了国内外苦荞的生产和利用概况,指出中国是唯一大面积种植苦荞的国家,是第一大苦荞出口国。山西省的苦荞科研、生产和加工起步较早,为全面开发苦荞产品积累了丰富的经验。建议科研、教学、企业、市场密切配合,努力培育苦荞产业,让苦荞产品为人类健康做出贡献。

关键词: 苦荞, 食品加工, 产业

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