作物杂志,2022, 第3期: 115–124 doi: 10.16035/j.issn.1001-7283.2022.03.017

• 生理生化·植物营养·栽培耕作 • 上一篇    下一篇

农业废弃物与化肥减量配施对连作晚稻产量、品质及土壤肥力的影响

马义虎1(), 何贤彪1(), 齐文1, 王旭辉2, 陈剑1, 周翠1, 张中熙1   

  1. 1浙江省台州市农业科学研究院,317000,浙江临海
    2浙江省台州市椒江区农业技术推广中心,318000,浙江台州
  • 收稿日期:2021-08-06 修回日期:2021-09-02 出版日期:2022-06-15 发布日期:2022-06-20
  • 通讯作者: 何贤彪
  • 作者简介:马义虎,主要从事水稻生理生态与栽培技术研究,E-mail: mayihu522@aliyun.com
  • 基金资助:
    浙江省重点研发计划(2021C02063-3);浙江省粮油产业技术团队项目;台州市科技研发项目(162ny03)

Effects of Application of Agricultural Waste Materials and Reduction of Chemical Fertilizer on Grain Yield and Quality of Double Cropping Late Rice and Soil Fertility

Ma Yihu1(), He Xianbiao1(), Qi Wen1, Wang Xuhui2, Chen Jian1, Zhou Cui1, Zhang Zhongxi1   

  1. 1Taizhou Academy of Agricultural Sciences of Zhejiang Province, Linhai 317000, Zhejiang, China
    2Agricultural Technology Extension Center of Jiaojiang District of Zhejiang Province, Taizhou 318000, Zhejiang, China
  • Received:2021-08-06 Revised:2021-09-02 Online:2022-06-15 Published:2022-06-20
  • Contact: He Xianbiao

摘要:

为探究农业废弃物的氮肥替代能力及后效肥力,于早稻季进行4种等氮处理,即单施化肥(CK)、稻草+化肥(SF)、水葫芦+化肥(HF)和西兰花茎叶+化肥(BF),以不施氮肥作对照(CK0);晚稻季仅在SF、HF和BF处理小区内进行稻草还田。早稻以台早733、晚稻以中浙优8号和甬优1540为材料,考察不同处理对水稻产量、品质及土壤肥力的影响。结果表明,农业废弃物与化肥减量配施可提高氮肥利用率和水稻产量,SF、HF和BF处理的晚稻产量分别较CK处理提高5.3%、7.2%和7.6%,其周年产量分别提高-1.7%、3.5%和8.1%;并可改善晚稻的稻米加工品质、外观品质和食味品质,主要提高其糙米率、精米率和整精米率,降低垩白粒率、垩白度(中浙优8号)和蛋白质含量;提高土壤有机质、全氮、有效磷和速效钾含量,降低土壤容重,并缓解土壤酸化。综上,农业废弃物与化肥减量配施利于水稻高产稳产、改善稻米品质和提升土壤肥力,其中以BF处理效果最佳。

关键词: 农业废弃物, 化肥减量, 连作晚稻, 产量, 品质, 土壤肥力

Abstract:

To explore the nitrogen substitution ability and aftereffect fertility of agricultural waste materials, four equal nitrogen fertilization treatments were set in the early rice season: chemical fertilizer (CK), rice straw + chemical fertilizer (SF), water hyacinth + chemical fertilizer (HF) and broccoli stem and leaf + chemical fertilizer (BF). No nitrogen fertilizer control (CK0) was set up. In the late rice season, straw was returned to the field only in the SF, HF and BF treatments. Taizao 733 was used as early rice, Zhongzheyou 8 and Yongyou 1540 were used as late rice. The effects of different treatments on grain yield, quality and soil fertility were evaluated. The results showed that the combined application of agricultural waste materials and chemical fertilizer could improve the nitrogen use efficiency and increase grain yield. Compared with CK, the yield of late rice in SF, HF and BF treatments increased by 5.3%, 7.2% and 7.6%, respectively, and the annual yield increased by -1.7%, 3.5% and 8.1%, respectively. The combined application of agricultural waste materials and chemical fertilizer could improve the quality of milling, appearance, and taste, mainly by increasing brown rice rate, milled rice rate, and head rice rate, and reducing chalky grain rate, chalkiness (only Zhongzheyou 8) and protein content. The treatments of SF, HF and BF increased soil organic matter, total nitrogen, available phosphorus and available potassium, reduced soil bulk density and alleviated soil acidification. In summary, the combination of agricultural waste materials and chemical fertilizer was beneficial to high and stable grain yield of rice, and could improve rice quality and soil fertility. Among them, BF treatment was the best.

Key words: Agricultural waste materials, Reduction of chemical fertilizer, Double cropping late rice, Yield, Quality, Soil fertility

表1

供试土壤基本理化性质

试验点
Experiment site
土壤容重
Soil bulk density
(g/cm3)
pH 有机质
Organic matter
(g/kg)
全氮
Total N
(g/kg)
碱解氮
Available N
(mg/kg)
有效磷
Available P
(mg/kg)
速效钾
Available K
(mg/kg)

Cd
(mg/kg)
小溪Xiaoxi 1.25 5.66 32.40 2.17 88.50 33.23 104.91 0.23
前街Qianjie 1.27 5.72 31.61 2.12 81.31 28.01 101.62 0.24

表2

不同农业废弃物养分含量

农业废弃物
Agricultural waste materials
含水量
Water content (%)
含C量(以干物质量计)
C content (g/kg)
含N量(以干物质量计)
N content (g/kg)
全磷
Total P (g/kg)
全钾
Total K (g/kg)
碳氮比
C/N
稻草Rice straw 41.87 544.10 9.94 2.86 23.30 54.7
水葫芦Water hyacinth 87.78 549.20 1.98 0.09 2.01 277.4
西兰花茎叶Stem and leaf of broccoli 88.37 538.10 4.21 1.15 5.75 127.8

表3

不同处理的肥料种类及施用量

稻季
Rice
season
处理
Treatment
农业废弃物类型及施用量
Type and application quantity
of agricultural waste material
化肥施用量
Amount of chemical fertilizer
application (kg/hm2)
总施氮量
Total N
(kg/hm2)
有机氮替代率
Rate of organic
nitrogen
substitution
(%)
类型
Type
施入量
Application quantity (t/hm2)
折合纯N
Amount to net N (kg/hm2)
N P2O5 K2O
早稻
Early
rice
CK0 0.0 0.0 0.0 101.3 121.5 0.0 0.0
CK 0.0 0.0 202.5 101.3 121.5 202.5 0.0
SF 稻草 9.1 52.5 150.0 101.3 121.5 202.5 25.9
HF 水葫芦 217.0 52.5 150.0 101.3 121.5 202.5 25.9
BF 西兰花茎叶 107.2 52.5 150.0 101.3 121.5 202.5 25.9
晚稻
Late
rice
CK0 0.0 0.0 0.0 120.0 192.0 0.0 0.0
CK 0.0 0.0 240.0 120.0 192.0 240.0 0.0
SF 稻草 11.7 67.5 172.5 120.0 192.0 240.0 28.1
HF 稻草 11.7 67.5 172.5 120.0 192.0 240.0 28.1
BF 稻草 11.7 67.5 172.5 120.0 192.0 240.0 28.1

表4

不同施肥处理下连作晚稻产量及其构成因素

试验点
Experiment
site
品种
Variety
处理
Treatment
株高
Plant height
(cm)
有效穗数
Effective
panicles
(×104/hm2)
穗粒数
Spikelets
总颖花量
Total amount
of spikelets
(×106/hm2)
结实率
Seed-
setting
rate (%)
千粒重
1000-grain
weight (g)
理论产量
Theoretical
yield
(t/hm2)
产量
Yield
(t/hm2)
小溪
Xiaoxi
中浙优8号 CK0 116.1±1.5d 189.5±2.5c 165.2±3.5c 313.1±6.9d 91.1±1.9a 25.81±0.16a 7.36±0.09c 7.12±0.12c
CK 118.0±2.1b 254.6±4.6b 172.8±5.2b 440.0±11.3c 87.3±2.1b 25.76±0.13a 9.90±0.15b 9.48±0.19b
SF 118.5±0.8b 263.8±3.2a 173.3±2.5b 457.1±15.6b 87.6±1.3b 25.99±0.11a 10.41±0.14ab 10.28±0.15a
HF 117.1±2.4c 268.4±2.4a 170.1±3.5b 456.5±12.4b 86.8±1.7b 25.73±0.07a 10.20±0.09ab 10.16±0.11a
BF 122.1±1.2a 265.6±5.6a 178.4±3.9a 473.8±14.6a 88.4±0.8b 25.67±0.18a 10.75±0.11a 10.39±0.09a
甬优1540 CK0 96.8±2.0b 186.9±2.1d 175.9±5.1b 328.8±9.9d 93.6±1.8a 24.38±0.15a 7.50±0.17d 7.32±0.17c
CK 97.1±1.9b 223.6±2.4c 184.6±4.9a 412.7±6.1c 91.8±1.5bc 24.49±0.14a 9.28±0.20c 9.44±0.18b
SF 99.9±0.2a 227.9±6.1c 186.8±5.3a 425.7±16.3b 92.6±1.9ab 24.59±0.11a 9.70±0.18b 9.59±0.10ab
HF 99.9±1.8a 253.8±3.1a 177.9±3.5b 451.5±7.9a 91.9±1.2bc 24.46±0.09a 10.15±0.13a 9.87±0.12a
BF 100.4±0.8a 247.5±3.9b 183.8±3.4a 454.9±14.9a 90.8±1.6c 24.31±0.15a 10.04±0.14ab 9.76±0.08a
前街
Qianjie
中浙优8号 CK0 111.3±1.0c 184.6±4.8c 169.2±5.7d 312.4±12.4c 90.6±0.9a 25.97±0.16a 7.35±0.07d 7.23±0.17d
CK 120.6±2.2a 258.4±4.8b 170.2±4.9c 439.7±15.3b 85.5±1.6b 25.90±0.13a 9.75±0.11c 9.23±0.04c
SF 118.1±1.9b 258.8±5.3b 172.0±7.1b 445.1±13.7b 86.6±2.1b 25.93±0.15a 10.01±0.15bc 9.94±0.12b
HF 119.3±1.6ab 272.2±6.1a 171.4±5.9b 466.6±16.2a 87.8±1.8ab 25.69±0.09a 10.53±0.04ab 10.27±0.11ab
BF 120.3±1.2a 263.9±2.9b 179.9±3.9a 474.8±21.3a 89.4±2.1ab 25.61±0.10a 10.87±0.15a 10.31±0.09a
甬优1540 CK0 94.6±0.7c 183.6±4.9e 182.6±2.8b 335.3±21.1d 95.5±2.0a 24.28±0.06a 7.77±0.12c 7.71±0.13c
CK 98.3±1.9ab 226.7±4.2d 184.5±4.3b 418.2±14.9c 90.9±1.1b 24.65±0.12a 9.37±0.05b 9.15±0.18b
SF 97.5±0.6b 231.4±3.5c 191.5±3.9a 443.2±20.8b 91.0±2.1b 24.75±0.17a 9.99±0.12a 9.49±0.07a
HF 98.9±1.8ab 258.9±2.9a 175.7±1.9c 454.9±15.7a 90.7±1.8b 24.22±0.08a 9.99±0.16a 9.68±0.17a
BF 99.8±1.7a 250.2±5.8b 185.4±2.3b 463.9±21.7a 90.0±1.7b 24.11±0.06a 10.07±0.13a 9.70±0.16a

表5

不同施肥处理下水稻周年产量和氮肥利用率

试验点
Experiment
site
处理
Treatment
早稻产量
Yield of
early rice
(t/hm2)
连作晚稻产量
Yield of late rice
for continuous
cropping (t/hm2)
周年产量
Annual total
yield
(t/hm2)
无机氮肥偏生产力
Inorganic N
fertilizer partial
productivity (kg/kg)
总氮肥偏生产力
Total N fertilizer
partial productivity
(kg/kg)
氮肥农学利用率
Agronomic utilization
efficiency of N
fertilizer (kg/kg)
小溪
Xiaoxi
CK0 6.45d 7.22c 13.67d
CK 7.69b 9.46b 17.15c 38.94b 38.94a 8.26c
SF 7.09c 9.94a 17.03c 54.15a 39.27a 8.60c
HF 7.50b 10.02a 17.52b 55.37a 40.17a 9.49b
BF 8.41a 10.08a 18.49a 57.63a 41.83a 11.16a
前街
Qianjie
CK0 6.39c 7.47d 13.86c
CK 7.64b 9.19c 16.83b 38.10b 38.10a 6.83c
SF 6.67c 9.71b 16.38b 52.35a 37.95a 6.68c
HF 7.66b 9.98a 17.64a 55.58a 40.33a 9.06b
BF 8.25a 10.00a 18.25a 56.97a 41.35a 10.08a

表6

不同施肥处理下连作晚稻生育时期

品种
Variety
处理
Treatment
播种期
(月-日)
Sowing
(month-day)
移栽期
(月-日)
Transplanting
(month-day)
始穗期
(月-日)
Initial heading
(month-day)
齐穗期
(月-日)
Full heading
(month-day)
成熟期
(月-日)
Maturity
(month-day)
播种至齐穗
Sowing-full
heading (d)
齐穗至成熟
Full heading-
maturity (d)
全生育期
Growth
duration
(d)
中浙优8号
Zhongzheyou 8
CK0 06-20 07-18 09-17 09-19 11-07 91 49 140
CK 06-20 07-18 09-20 09-23 11-12 95 50 145
SF 06-20 07-18 09-19 09-22 11-12 94 51 145
HF 06-20 07-18 09-20 09-23 11-13 95 51 146
BF 06-20 07-18 09-20 09-23 11-13 95 51 146
甬优1540
Yongyou 1540
CK0 06-20 07-18 09-03 09-05 10-31 77 56 133
CK 06-20 07-18 09-04 09-07 11-03 79 57 136
SF 06-20 07-18 09-04 09-07 11-03 79 57 136
HF 06-20 07-18 09-05 09-08 11-04 80 57 137
BF 06-20 07-18 09-05 09-08 11-04 80 57 137

表7

不同施肥处理下连作晚稻分蘖能力与茎蘖成穗率

试验点
Experiment
site
品种
Variety
处理
Treatment
落田苗
Basic seedlings
number (×104/hm2)
最高苗
The highest tillering
number (×104/hm2)
单株最大分蘖数
The maximum tillering
number per plant
有效穗数
Effective panicles
(×104/hm2)
茎蘖成穗率
Earbearing tiller
percentage (%)
小溪
Xiaoxi
中浙优8号 CK0 61.9±1.9a 247.5±12.2c 17.6±0.1c 189.5±2.5c 76.6±2.3a
CK 63.9±2.8a 366.0±6.9b 26.5±0.9b 254.6±4.6b 69.6±2.1c
SF 66.7±1.3a 373.6±5.9b 27.0±0.7b 263.8±3.2a 70.6±1.9bc
HF 63.6±2.3a 386.4±7.8a 28.0±1.3a 268.4±2.4a 69.5±2.7c
BF 63.0±1.0a 367.2±11.2b 26.5±1.2b 265.6±5.6a 72.3±1.6b
甬优1540 CK0 35.9±1.6a 248.5±12.7d 17.6±0.5d 186.9±2.1d 75.2±1.7a
CK 32.6±1.3a 301.9±10.9c 21.6±0.5c 223.6±2.4c 74.1±2.1ab
SF 35.7±1.6a 331.5±15.2b 23.9±0.2b 227.9±6.1c 68.8±1.3c
HF 32.5±1.9a 352.8±11.1a 25.5±0.9a 253.8±3.1a 71.9±1.2b
BF 33.3±1.8a 346.8±12.0a 25.0±0.5a 247.5±3.9b 71.4±1.9bc
前街
Qianjie
中浙优8号 CK0 63.8±2.9a 264.9±11.6c 18.9±0.3c 184.6±4.8c 69.7±2.0ab
CK 61.5±1.2a 364.9±12.3b 26.4±0.1b 258.4±4.8b 70.8±1.5a
SF 62.6±3.1a 380.9±11.9a 27.6±0.4a 258.8±5.3b 67.9±1.3b
HF 65.2±2.8a 383.8±6.1a 27.8±0.2a 272.2±6.1a 70.9±1.9a
BF 64.3±3.1a 374.8±9.9a 27.1±0.7a 263.9±2.9b 70.4±2.6a
甬优1540 CK0 33.1±2.0a 236.5±8.3c 16.7±0.4c 183.6±4.9e 77.6±2.9a
CK 31.2±3.1a 309.1±14.1b 22.2±0.2b 226.7±4.2d 73.3±1.0bc
SF 33.7±1.8a 311.2±11.4b 22.3±0.1b 231.4±3.5c 74.4±2.5b
HF 34.4±2.4a 345.6±14.9a 24.9±0.8a 258.9±2.9a 74.9±2.8b
BF 34.8±2.6a 348.9±10.9a 25.2±0.3a 250.2±5.8b 71.7±1.7c

表8

不同施肥处理对连作晚稻稻米品质指标的影响

品种
Variety
处理
Treatment
糙米率
Brown rice
percentage (%)
精米率
Milled rice
percentage (%)
整精米率
Head rice
percentage (%)
粒长
Kernel length
(mm)
长宽比
Length-width
ratio
垩白粒率
Chalky
percentage (%)
垩白度
Chalkiness
(%)
中浙优8号
Zhongzheyou 8
CK0 83.3d 75.2d 60.2b 7.0a 3.2a 20a 3.1a
CK 83.8c 75.6c 60.2b 7.0a 3.2a 18ab 2.9a
SF 84.1bc 75.8bc 60.3b 7.0a 3.2a 14c 1.5d
HF 84.2b 76.0b 60.9a 7.0a 3.2a 17b 2.1b
BF 84.9a 76.3a 60.4b 7.0a 3.2a 13c 1.8c
甬优1540
Yongyou 1540
CK0 83.1c 75.6d 73.1b 5.8a 2.3a 40a 5.8a
CK 84.0b 76.5c 73.2b 5.9a 2.4a 19c 1.8c
SF 84.4a 76.9b 73.5a 5.8a 2.3a 28b 3.3b
HF 84.1b 77.0ab 73.5a 5.9a 2.4a 22c 3.7b
BF 84.5a 77.3a 73.6a 5.8a 2.3a 37a 3.9b
品种
Variety
处理
Treatment
透明度
Transparency
碱消值
Alkali spreading
value
胶稠度
Gel consistency
(mm)
直链淀粉含量
Amylose
content (%)
蛋白质含量
Protein
content (%)
综合判定等级
Comprehensive
evaluation grade
中浙优8号
Zhongzheyou 8
CK0 2a 6.3a 72a 15.8c 7.8d
CK 2a 6.7a 71a 15.9c 8.5a
SF 2a 6.7a 72a 16.9a 8.0c
HF 2a 6.8a 70a 16.7ab 8.2b
BF 2a 6.5a 72a 16.5b 7.9cd
甬优1540
Yongyou 1540
CK0 2a 7.0a 76a 15.7a 7.9d 普通
CK 2a 7.0a 75a 15.4b 8.4a
SF 2a 7.0a 74ab 15.5ab 8.2b
HF 2a 6.9a 72b 15.5ab 8.0cd
BF 2a 6.8a 72b 15.6ab 8.1bc

表9

不同施肥处理对土壤理化性质的影响

处理
Treatment
土壤容重
Soil bulk density
(g/cm3)
pH 有机质
Organic matter
(g/kg)
全氮
Total N
(g/kg)
硝态氮
NO3--N
(mg/kg)
铵态氮
NH4+-N
(mg/kg)
有效磷
Available P
(mg/kg)
速效钾
Available K
(mg/kg)
基础土壤
Foundation soil
1.25 5.66 32.4 2.17 7.23 8.29 33.23 104.91
CK0 1.25a 5.41a 30.9c 2.10c 7.36a 9.64a 31.92c 98.92b
CK 1.26a 5.39a 32.3bc 2.21bc 7.42a 9.32a 33.93b 108.94ab
SF 1.21b 5.49a 34.1ab 2.29b 7.58a 9.15a 33.28b 116.80a
HF 1.15c 5.55a 35.6a 2.33ab 7.32a 9.49a 36.06a 119.45a
BF 1.17c 5.53a 34.6ab 2.45a 8.28a 9.17a 36.76a 121.33a

表10

土壤理化性质与水稻产量的相关性分析

土壤理化性质
Soil physicochemical properties
水稻周年产量
Annual total yield of rice
P
土壤容重Soil bulk density -0.660 0.225
pH 0.649 0.236
有机质Organic matter 0.832* 0.041
全氮Total N 0.910* 0.032
硝态氮NO3--N 0.554 0.333
铵态氮NH4+-N -0.704 0.184
有效磷Available P 0.897* 0.039
速效钾Available K 0.925* 0.024
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