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作物杂志,1985, 第3期: 1–2

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略论稻米品质及其改良

湯玉庚   

  • 发布日期:2018-08-25

  • Published:2018-08-25

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摘要： 1985年元月农牧渔业部部长何康同志在长沙全国优质米会议上提出我国到1990年,全国优质米生产要达到60％。我国的稻米生产在很长一段时期内,重量不重质,水稻育种工作者也是以高产作为第一选择目标。因此,稻米品质普遍下降,各地方的名、特、优品种,在价格政策无明确规定的前提下,也被高产质劣的品种所代替,以至造成大,中、小城市出售的稻米,多为品质较次的籼米和梗米。 近年来,市场上己出现籼米滞销,糯米……

关键词: 稻米品质, 优质米生产, 直链淀粉含量, 水稻育种, 蛋白质含量, 选择目标, 农牧渔业, 糊化温度, 粳稻, 江苏省

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