摘要： 芋头属天南星科多年生宿根性草本植物,其食用部分球茎富含淀粉、蛋白质和脂肪,可作蔬菜或主食,具有无公害、产量高、商品性状好、耐贮便运等优点,其地上部肥大的叶柄、叶片和地下球茎的须根营养丰富,是牲畜的好饲料。随着种植业结构调整和人民对无公害食物及品种多样化的需求,芋头的身价也相对提高,特别是优质、反季节的芋头上市后倍受青睐。近年来,姜堰市蒋垛等乡镇瞄准这一市场行情,选用优质的早熟芋头品种,采用温床育苗、地膜设施栽培,使芋头的上市期提早50ｄ左右,达到了早熟高效的目的。1 选用良种,催芽育苗根据熟期和品质,选用早熟、质优、食口性好的姜堰市地方香粳芋品种,再选择具有本品……
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