不同品种再生稻产量及品质比较研究

doi:10.16035/j.issn.1001-7283.2018.02.011

摘要/Abstract

摘要：

为探究影响再生稻产量及品质的主要因子,筛选出适合湖北省洪湖市种植的优质高产再生稻品种;以广两优1128、新两优223、两优6326和创两优558为试验材料,于2016年在湖北省洪湖市沙口镇进行大田试验。结果表明,创两优558的头季稻产量、再生稻产量和总产量均最高,分别为8 087.4、5 916.7和14 004.0kg/hm ²。4个再生稻品种的糙米率和长宽比均无显著差异,创两优558的精米率、整精米率和直链淀粉含量最高,分别为70.2%、65.5%和24.5%;新两优223的直链淀粉含量显著低于其他品种,为21.4%。总蛋白含量最高的品种是创两优558,其次是广两优1128,含量分别为9.14和9.03g/100g,显著高于其他品种。研究表明,4个品种均适宜在洪湖地区种植,但创两优558的头季稻产量、再生稻产量及总产量最高,稻米品质最好。影响再生稻产量的关键产量构成因子是穗粒数和结实率,影响再生稻整精米率的主要因素为垩白粒率、垩白度和精米率。

关键词: 头季稻, 再生稻, 再生芽, 产量, 品质

Abstract:

In order to study the main influencing factors on yield and quality of ratooning rice and screen suitable varieties of ratooning rice in Honghu City of Hubei Province, a field experiment was conducted in Shakou town, Honghu City, Hubei Province from March to November in 2016 with ratooning rice cultivars of Guangliangyou 1128, Xinliangyou 223, Liangyou 6326 and Chuangliangyou 558. The results showed that the main crop rice yield, ratooning rice yield and total yield of Chuangliangyou 558 were the highest, which were 8 087.4kg/hm ², 5 916.7kg/hm ² and 14 004 kg/hm ², respectively. The brown rice rate and length-width ratio between four ratooning rice varieties were no significantly different. The polished rice rate, whole polished rice rate and amylose content of Chuangliangyou 558 were the highest, and the values were 70.2%, 65.5% and 24.5%, respectively. The amylose content of Xinliangyou 223 was significantly lower than other varieties, with value of 21.4%. The total protein content of chuangliangyou 558 were the highest, followed by Guangliangyou 1128, and the values were 9.14g/100g and 9.03g/100g, respectively, which was significantly higher than other varieties (P<0.05).The research shows that all 4 varieties were suitable for planting in Honghu area. The main rice yield, ratooning rice yield and total yield of Chaunglaingyou 558 were the highest, and the rice quality was the best. The main yield components affecting ratooning rice yield were grains per panicle, seed setting rate. The chalky grain rate, chalkiness degree and polished rice rate were the main factors affecting the whole polished rice rate of ratooning rice.

Key words: The main crop rice, Ratooning rice, Regeneration bud, Yield, Quality

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图/表 8

表1

图1

表2

图2

表3

表4

表5

表6

参考文献 30

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品种Variety	有效穗数(×10⁴/hm²) Effective panicles	穗粒数 Grains per panicle	结实率(%) Setting rate	千粒重(g) 1000-grain weight	头季稻实产(kg/hm²) Actual yield of the main crop rice
广两优1128 Guangliangyou 1128	330.6±20.6b	128.1±11.7ab	63.6±3.8a	29.4±0.7a	7 170.3±246.9b
新两优223 Xinliangyou 223	373.3±14.0a	115.4±8.7b	58.1±2.0a	28.3±0.6b	6 920.1±144.4b
两优6326 Liangyou 6326	348.9±14.2b	114.1±10.1b	62.7±4.3a	28.9±0.2ab	7 086.9±351.4b
创两优558 Chuangliangyou 558	375.6±10.4a	140.1±14.7a	62.7±1.8a	26.8±0.1c	8 087.4±284.7a

品种Variety	有效穗数(×10⁴/hm²) Effective panicles	穗粒数 Grains per panicle	结实率(%) Setting rate	千粒重(g) 1000-grain weight	再生稻实产(kg/hm²) Actual yield of the ratooning crop rice
广两优1128 Guangliangyou 1128	331.0±19.6b	71.4±3.2b	82.0±2.0bc	30.5±0.3a	5 416.7±288.7b
新两优223 Xinliangyou 223	368.4±28.9ab	66.9±3.6bc	86.7±1.5a	28.7±0.3b	5 666.7±144.3ab
两优6326 Liangyou 6326	396.3±10.9a	62.8±1.9c	79.7±1.2c	28.4±0.5b	5 500.0±250.0b
创两优558 Chuangliangyou 558	398.4±30.3a	81.7±4.3a	83.7±3.1ab	23.6±0.2c	5 916.7±144.3a

品种 Variety	头季稻The main crop rice						再生稻The ratooning crop rice				全生育期(d) Whole growth period
品种 Variety	播种(月/日) Sowing (Mouth/day)	移栽(月/日) Transplanting (Mouth/day)	始穗(月/日) Initial heading (Mouth/day)	齐穗(月/日) Full heading (Mouth/day)	成熟(月/日) Maturation (Mouth/day)	生育期(d) Growth period	始穗(月/日) Initial heading (Mouth/day)	齐穗(月/日) Full heading (Mouth/day)	成熟(月/日) Maturation (Mouth/day)	生育期(d) Growth period	全生育期(d) Whole growth period
广两优1128 Guangliangyou 1128	3/25	4/27	7/10	7/14	8/15	143	9/8	9/17	10/31	77	220
新两优223 Xinliangyou 223	3/25	4/27	7/7	7/12	8/12	140	9/8	9/14	10/26	75	215
两优6326 Liangyou 6326	3/25	4/27	7/7	7/11	8/13	139	9/7	9/14	10/26	74	213
创两优558 Chuangliangyou 558	3/25	4/27	7/10	7/14	8/15	143	9/9	9/16	10/31	77	220

品种Variety	糙米率(%) Brown rice rate	精米率(%) Polished rice rate	整精米率(%) Whole polished rice rate	垩白粒率(%) Chalky grain rate	垩白度(%) Chalkiness degree	长宽比 Length-width ratio
广两优1128 Guangliangyou 1128	79.4±1.8a	68.1±0.6b	59.9±0.4b	8.6±1.8a	2.0±0.4ab	2.8±0.1a
新两优223 Xinliangyou 223	80.5±0.1a	68.7±0.1b	62.2±0.5b	4.7±1.0ab	1.1±0.2bc	2.9±0.1a
两优6326 Liangyou 6326	79.6±0.8 a	68.0±1.4b	61.3±1.8b	5.6±1.8ab	1.3±0.4abc	2.9±0.1a
创两优558 Chuangliangyou 558	80.4±0.6 a	70.2±0.2a	65.5±2.3a	3.1±3.6b	0.7±0.1c	2.9±0.1a

品种 Variety	直链淀粉(%) Amylose	谷蛋白(g/100g) Glutenin	清蛋白(g/100g) Albumin	球蛋白(g/100g) Globulin	醇溶蛋白(g/100g) Gliadin	总蛋白(g/100g) Total protein
广两优1128 Guangliangyou 1128	23.8±1.1ab	7.06±0.16ab	0.95±0.06a	0.57±0.05a	0.46±0.02ab	9.03±0.13a
新两优223 Xinliangyou 223	21.4±0.1c	6.85±0.04bc	0.91±0.09a	0.57±0.01a	0.43±0.02b	8.76±0.08b
两优6326 Liangyou 6326	22.3±0.1b	6.67±0.15c	1.00±0.08a	0.61±0.01a	0.44±0.02b	8.71±0.20b
创两优558 Chuangliangyou 558	24.5±0.1a	7.11±0.04a	0.91±0.05a	0.61±0.03a	0.52±0.06a	9.14±0.09a