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作物杂志,2021, 第5期: 181–186 doi: 10.16035/j.issn.1001-7283.2021.05.028

• 生理生化·植物营养·栽培耕作 • 上一篇    下一篇

全生育期水分控制对谷子生长发育及品质的影响

刘鑫(), 李会霞, 田岗, 王玉文(), 刘红, 曹晋军, 成锴, 王振华, 刘永忠, 李万星   

  1. 山西农业大学谷子研究所,046011,山西长治
  • 收稿日期:2020-11-19 修回日期:2021-01-10 出版日期:2021-10-15 发布日期:2021-10-14
  • 通讯作者: 王玉文
  • 作者简介:刘鑫,研究方向为谷子育种,E-mail： nkygzslx@163.com
  • 基金资助:
    山西农业大学杂粮种质创新与分子育种山西省重点实验室自主研发(202105D121010);国家现代农业产业技术体系(CARS-06-13.5-A23);山西省重点研发计划项目(201803D221019-3);山西农业大学创新项目(YGC2019KQ01);山西农业大学学术恢复科研专项(2020xshf48);山西农业大学学术恢复科研专项(2020xshf49)

Effects of Water Control during the Whole Growth Period on the Growth Development and Quality of Millet

Liu Xin(), Li Huixia, Tian Gang, Wang Yuwen(), Liu Hong, Cao Jinjun, Cheng Kai, Wang Zhenhua, Liu Yongzhong, Li Wanxing   

  1. Millet Research Institute, Shanxi Agricultural University, Changzhi 046011, Shanxi, China
  • Received:2020-11-19 Revised:2021-01-10 Online:2021-10-15 Published:2021-10-14
  • Contact: Wang Yuwen

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PDF (PC)

233

摘要：

以谷子品种长生13为材料,利用人工旱棚及滴灌进行水分控制,研究了在全生育期内进行水分控制对谷子生长发育及品质的影响。结果显示,随浇水量减少,谷子株高、穗粗、穗重、结实率、产量及单株干物质量逐渐减小,浇水量与株高、穗重、结实率和产量呈显著正相关;随着浇水量的减少,谷子旗叶相对叶绿素含量和顶三叶叶面积降低;谷子峰值黏度、直链淀粉、胶稠度、脂肪和粗蛋白含量均呈先增后减的趋势。上述结果表明,谷子在全生育期内适度的浇水量有利于谷子产量的提高和品质的改善。

关键词: 谷子, 水分控制, 生长发育, 产量, 品质

Abstract:

In this study, millet variety Changsheng 13 was used to study the changes of growth physiological characteristics by using artificial dry shed and drop irrigation. The results showed that plant height, ear diameter, ear weight, seed setting rate, yield and dry matter weight per plant decreased with the decrease of irrigation water. There was positive correlation between irrigation water and plant height, ear weight, seed setting rate and yield. The relative chlorophyll content of flag leaf and total area of top-three leaves decreased with the decrease of irrigation water. The peak viscosity, amylose, gel consistency, fat content and crude protein content first increased and then decreased with the decrease of irrigation water. The results showed that in the whole growth period, moderate amount of water could improve the yield and quality of millet.

Key words: Millet, Water control, Growth and development, Yield, Quality

图1

不同处理的土壤含水率

表1

不同处理对谷子农艺性状的影响

处理
Treatment		 株高
Plant height (cm)		 穗粗
Ear diameter (cm)		 穗重
Ear weight (g)		 结实率
Seed setting rate (%)		 千粒重
1000-seed weight (g)		 产量
Yield (kg/hm2)
T1 130.37±3.11b 2.98±0.44b 28.34±3.84c 65.35±8.71c 2.89±0.53a 2 896.95±213.76c
T2 132.11±4.23ab 3.24±0.49ab 30.27±5.91b 69.67±6.92b 2.91±0.66a 3 517.35±311.32b
T3 135.53±4.67a 3.51±0.61a 33.43±4.17a 75.82±9.36a 2.95±0.52a 3 985.65±343.77a

图2

不同处理对谷子单株干物质量的影响 不同小写字母表示差异显著（P<0.05）,下同

图3

不同处理下谷子旗叶SPAD值的变化情况

表2

不同处理对小米品质性状和RVA谱特征值的影响

处理
Treatment		 峰值黏度
Peak viscosity
(cP)		 最终黏度
Final viscosity
(cP)		 糊化时间
Pasting time
(min)		 糊化温度
Pasting temperature
(℃)		 直链淀粉含量
Amylose content
(%)		 胶稠度
Gel consistency
(mm)		 脂肪含量
Fat content
(%)		 粗蛋白含量
Crude protein
content (%)
T1 1249.00c 1041.00c 5.80a 81.45a 19.83a 129.00b 2.89ab 14.62b
T2 1671.00a 1290.00a 5.60a 79.80a 20.01a 134.00a 3.12a 15.78a
T3 1548.00b 1163.00b 5.73a 79.85a 16.49b 125.00c 2.43b 14.72b

图4

不同处理对谷子顶三叶叶面积的影响

表3

不同处理和谷子农艺性状的相关性分析

性状
Trait		 浇水量
Irrigation water		 株高
Plant height		 穗粗
Ear diameter		 穗重
Ear weight		 结实率
Seed setting rate		 千粒重
1000-seed weight		 产量
Yield
浇水量Irrigation water 1
株高Plant height 0.709* 1
穗粗Ear diameter 0.428 0.413 1
穗重Ear weight 0.756* 0.507 0.759* 1
结实率Seed setting rate 0.761* 0.487 0.671* 0.819* 1
千粒重1000-seed weight 0.473 0.571 0.523 0.544 0.319 1
产量Yield 0.887* 0.633 0.517 0.832* 0.829* 0.618 1
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