打顶时期和留叶数对山东烤烟上部叶生长发育的影响

doi:10.16035/j.issn.1001-7283.2023.02.023

摘要/Abstract

摘要：

为探究打顶时期与留叶数对山东烤烟上部叶生长发育的影响，以中烟100为材料，设置6个不同的打顶时期与留叶数处理，并对上部叶农艺性状、光合特性、碳氮代谢、衰老特性、烤后烟叶化学成分、感官评吸质量及经济性状进行了分析。结果表明，同一打顶时期，多留叶有利于抑制成熟后期上部叶强盛的光合能力，留叶18及20片处理有利于上部叶开片，后期抗氧化酶及NR活性较低，NI活性较高，落黄较快，烤后烟叶化学成分协调，经济性状优良。初花打顶以留叶20片处理品质较好，盛花打顶以留叶18片处理品质较好。同一留叶水平以初花打顶烟叶长宽比适宜，叶面积较大，开片较好，烟叶感官品质较好。综合来看，以初花打顶、留叶20片处理上部叶农艺性状较优，化学成分协调，感官质量较好。

关键词: 烤烟, 打顶时期, 留叶数, 上部叶, 生长发育, 品质

Abstract:

In order to explore the effects of topping period and numbers of remained leaves on the growth and development of upper leaves of flue-cured tobacco in Shandong province, Zhongyan 100 was used as material, and six different topping periods and number of remained leaves treatments were set up to analyze the agronomic traits, photosynthetic characteristics, carbon and nitrogen metabolism, senescence characteristics, chemical composition of flue-cured tobacco leaves, sensory smoking quality and economic traits of upper leaves. The results showed that, more remained leaves in the same topping period were beneficial to inhibit the strong photosynthetic capacity of upper leaves in the later stage of maturity. Treatment of 18 and 20 remained leaves were beneficial to the opening of upper leaves. In the later stage, the activities of antioxidant enzymes and NR were lower, and the activity of NI was higher, which could promote the yellowing of upper leaves, coordinate the chemical components of flue-cured tobacco leaves, and have good economic traits. The treatment with 20 remained leaves for the first flower topping and 18 leaves for the full flower topping had better quality. Under the same remained leaves level, the length-width ratio of topping tobacco with first flower was appropriate, the leaf area was larger and the opening of leaves was better, which was conductive to improve the sensory quality of tobacco leaves. In generally, the treatment of topping with first flower and 20 leaves remained had better agronomic characteristics, coordinated chemical composition and sensory quality.

Key words: Flue-cured tobacco, Topping period, Numbers of remained leaves, Upper leaves, Growth and development, Quality

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图/表 8

表1

表2

表3

表4

表5

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表8

参考文献 39

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处理Treatment	试验设计Experimental design
T1	初花期打顶，留16片叶
T2	初花期打顶，留18片叶
T3	初花期打顶，留20片叶
T4	盛花期打顶，留16片叶
T5	盛花期打顶，留18片叶
T6	盛花期打顶，留20片叶

处理 Treatment	叶长 Leaf length (cm)	叶宽 Leaf width (cm)	长宽比 Length-width ratio	叶面积 Leaf area (cm2)
T1	52.10±0.75c	24.43±0.44b	2.13±0.06ab	807.41±10.29bc
T2	60.17±0.93a	29.93±0.68a	2.01±0.04b	1143.12±37.47a
T3	58.27±2.78ab	29.20±2.49a	2.01±0.09b	1088.09±146.21a
T4	45.87±1.14d	19.47±1.64c	2.38±0.17a	568.52±59.48c
T5	52.33±0.71c	23.93±0.86b	2.19±0.06ab	795.33±37.21bc
T6	54.17±1.75bc	26.30±1.48ab	2.07±0.07b	906.69±75.78ab

处理 Treatment	P_n [μmol/(m²·s)]	T_r [mmol/(m²·s)]	G_s [mol/(m²·s)]	C_i (μmol/mol)
T1	10.23±0.35a	3.91±0.11a	0.23±0.01a	254.93±1.97b
T2	9.93±0.34a	3.83±0.39a	0.22±0.02ab	265.00±4.83b
T3	8.50±0.15b	3.06±0.16b	0.18±0.01b	279.07±3.90a
T4	10.03±0.12a	3.46±0.10ab	0.22±0.01ab	255.93±4.98b
T5	9.70±0.25a	3.57±0.28ab	0.20±0.01ab	257.43±3.53b
T6	8.55±0.34b	3.10±0.08b	0.18±0.01b	277.70±4.30a

处理 Treatment	SOD活性 SOD activity [U/(g?min)]	POD活性 POD activity (U/g)	CAT活性 CAT activity [U/(g?min)]	MDA含量 MDA content (mmol/g)
T1	245.62±9.53a	268.69±2.61a	255.70±4.04a	56.36±0.56c
T2	239.99±9.37a	243.26±5.97b	237.21±6.72ab	59.18±0.90bc
T3	212.85±11.39b	212.60±8.21c	206.48±4.32c	69.70±1.02a
T4	241.11±5.46a	267.34±7.34a	237.03±7.67ab	57.05±1.95c
T5	226.57±3.59ab	260.89±4.57ab	232.44±8.06b	61.75±2.23b
T6	223.34±3.44ab	214.80±9.79c	210.87±3.71c	66.41±1.15a

处理 Treatment	NR活性 Nitrate reductase activity (U/g)	α淀粉酶活性 Alpha amylase activity (U/g)	β淀粉酶活性 Beta amylase activity (U/g)	总淀粉酶活性 Total amylase activity (U/g)	NI活性 Neutral invertase activity (U/g)	蔗糖含量 Sucrose content (μmol/g)
T1	0.18±0.02ab	2.47±0.07c	9.36±0.44b	11.83±0.43b	46.94±0.75bc	92.25±1.21bc
T2	0.15±0.02bc	2.95±0.06a	11.15±0.47ab	14.09±0.44a	53.82±1.29a	89.48±1.07cd
T3	0.11±0.01c	3.04±0.08a	12.02±1.02a	15.06±1.10a	56.71±1.54a	88.41±1.31d
T4	0.21±0.01a	2.39±0.11c	9.40±0.62b	11.79±0.73b	46.21±0.66c	94.91±0.69ab
T5	0.13±0.01c	2.83±0.05ab	10.39±0.46ab	13.23±0.51ab	50.30±0.68b	92.20±0.87bc
T6	0.11±0.01c	2.56±0.13bc	9.00±0.73b	11.56±0.66b	48.16±1.17bc	96.19±0.67a