检索
E-mail
RSS
高级检索 图表检索

当期目录 我要投稿 过刊浏览
高级检索 图表检索

作物杂志,2023, 第2期: 171–177 doi: 10.16035/j.issn.1001-7283.2023.02.025

• 生理生化·植物营养·栽培耕作 • 上一篇    下一篇

烤烟品系LY1306“上六片”生理采收成熟度对烤烟代谢和品质的影响

王悦华1(), 周俊学2(), 马宜林1, 马君红2, 王艳芳1, 赵世民2, 申洪涛3, 李友军1, 刘领1()   

  1. 1河南科技大学农学院，471023，河南洛阳
    2河南省烟草公司洛阳市公司技术中心，471000，河南洛阳
    3河南中烟工业有限责任公司技术中心，450016，河南郑州
  • 收稿日期:2022-03-11 修回日期:2022-06-20 出版日期:2023-04-15 发布日期:2023-04-11
  • 通讯作者: 周俊学，主要从事烟叶等级质量检验和生产技术推广工作，E-mail：910675295@qq.com；刘领为共同通信作者，主要从事烟草栽培生理生态与烟叶质量评价研究，E-mail：liulinghenan@126.com
  • 作者简介:王悦华，主要从事烟草栽培生理生态研究，E-mail：wyhua1109@126.com
  • 基金资助:
    河南省重点研发与推广专项（科技攻关）(212102110286);河南省烟草公司洛阳市公司项目(LYKJ202003);河南省烟草公司洛阳市公司项目(2022410300270071);河南中烟工业有限责任公司资助项目(2020410001340006)

Effects of Different Harvest Maturity of Upper Six Leaves on Physiological Metabolism and Quality of Flue-Cured Tobacco Line LY1306

Wang Yuehua1(), Zhou Junxue2(), Ma Yilin1, Ma Junhong2, Wang Yanfang1, Zhao Shimin2, Shen Hongtao3, Li Youjun1, Liu Ling1()   

  1. 1College of Agriculture, Henan University of Science and Technology, Luoyang 471023, Henan, China
    2Technology Center, Luoyang Branch of Henan Provincial Tobacco Corporation, Luoyang 471000, Henan, China
    3Technology Center, China Tobacco Henan Industrial Limited Company, Zhengzhou 450016, Henan, China
  • Received:2022-03-11 Revised:2022-06-20 Online:2023-04-15 Published:2023-04-11

RichHTML

6

PDF (PC)

217

摘要：

为明确洛阳烟区烤烟品系LY1306上六片适宜的一次性采收成熟度，采用田间试验，设置4种采收成熟度处理（M1、M2、M3和M4），研究其对上六片3个叶位（上1~2片叶、上3~4片叶和上5~6片叶）叶绿素相对含量（SPAD值）、叶色相对值、丙二醛（MDA）含量、抗氧化酶活性及碳、氮代谢关键酶活性的影响，并分析烤后烟叶常规化学成分和感官质量的差异。结果表明，随着采收成熟度的提高，上六片3个叶位的超氧化物歧化酶与淀粉酶活性均表现为先升高后下降的变化趋势，在M3处理期达到最大值；过氧化物酶、过氧化氢酶和硝酸还原酶活性逐渐下降，MDA含量逐渐升高，且M3到M4处理阶段变化幅度加大；SPAD值与叶色相对值随着采收成熟度的提高而降低，至M3和M4处理期时，上六片3个叶位的SPAD值均差异不显著，且叶色相对值也趋于稳定；M3处理烤后烟叶的总糖、还原糖含量以及糖碱比均最高，焦甜香味突出，评吸总分最高。总之，建议LY1306在洛阳烟区以M3处理期（上3~4叶叶面落黄7~8成、主脉全白、支脉2/3变白，叶面皱褶，SPAD值为18左右，叶色相对值为1.07左右）一次性采烤上六片为宜。

关键词: 烤烟, 品系LY1306, 上六片, 采收成熟度, 生理代谢, 品质

Abstract:

In order to determine the suitable one-time harvest maturity of upper six leaves of flue-cured tobacco line LY1306 in Luoyang tobacco region, four harvest maturity treatments (M1, M2, M3 and M4) were set up in field, and the effects of different harvest maturity on the chlorophyll content (SPAD value), leaf color relative value, malondialdehyde (MDA) content, antioxidant enzyme activities, and key enzyme activities of carbon and nitrogen metabolism at three leaf positions (upper1~2 leaves, upper3~4 leaves and upper5~6 leaves) of upper six leaves were investigated, and the differences of the conventional chemical composition and sensory quality in cured tobacco leaves were further analyzed. The results showed that, the activities of superoxide dismutase and amylase increased first and then decreased with the increase of harvest maturity, and reached the maximum at M3 treatment stage. The activities of peroxidase, catalase and nitrate reductase decreased gradually, the content of MDA increased gradually, and the change range of M3 to M4 treatment stages were further increased compared with other treatment stages. SPAD value and leaf color relative value decreased with the increase of harvest maturity, there was no significant difference in SPAD values among three leaf positions, and the leaf color relative value also tended to be stable at M3 and M4 treatment stages. The total sugar, reducing sugar content and sugar-alkali ratio of flue-cured tobacco leaves were all the highest, the burned-sugar aroma was prominent and the total score of sensory evaluation was the highest in M3 treatment. Taken together, the upper six leaves of line LY1306 was suitable for one-time harvest at M3 treatment stage (when upper3~4 leaves were 70%~80% yellow, the main veins became all white and the branch veins became 2/3 white, the leaf surface turned wrinkled, the SPAD value was about 18, as well as the leaf color relative value was about 1.07) in Luoyang tobacco region.

Key words: Flue-cured tobacco, Line LY1306, Upper six leaves, Harvest maturity, Physiological metabolism, Quality

表1

试验设计

处理
Treatment		 上3~4叶外观成熟特征
Appearance mature characteristics of upper 3~4 leaves		 采收日期
Harvest date		 移栽后天数
Days after transplanting (d)		 叶龄
Leaf age (d)
M1 叶面落黄5~6成，主脉1/2变白、支脉1/3变白 9月15日 134 80
M2 叶面落黄6~7成，主脉2/3变白、支脉1/2变白 9月20日 139 85
M3 叶面落黄7~8成，主脉全白、支脉2/3变白，叶面皱褶 9月25日 144 90
M4 叶面落黄8成以上，主脉、支脉近全白 9月30日 149 95

图1

不同采收成熟度对烤烟上六片SPAD值的影响 不同小写字母表示在P < 0.05水平差异显著，下同

图2

不同采收成熟度对烤烟上六片叶色相对值的影响

图3

不同采收成熟度对烤烟上六片MDA含量的影响

图4

不同采收成熟度对烤烟上六片叶SOD、POD和CAT活性的影响

图5

不同采收成熟度对烤烟上六片NR和AM活性的影响

表2

不同采收成熟度对烤烟上六片烤后化学成分的影响

叶位
Leaf position		 处理
Treatment		 总糖
Total sugar
(%)		 还原糖
Reducing sugar
(%)		 总氮
Total N
(%)		 烟碱
Nicotine
(%)		 钾
K (%)		 氯
Cl (%)		 糖碱比
Sugar/
alkaloid		 钾氯比
K/Cl
上1~2片叶
Upper 1~2 leaves		 M1 18.51±0.12c 14.29±0.01c 2.87±0.02a 2.78±0.01d 1.30±0.05a 0.42±0.05b 6.66±0.01c 3.09±0.48a
M2 21.12±0.19b 15.10±0.07b 2.66±0.02b 2.92±0.01c 1.21±0.04ab 0.69±0.01a 7.24±0.09b 1.75±0.02d
M3 23.85±0.02a 15.80±0.16a 2.45±0.03c 3.04±0.02b 1.20±0.01ab 0.44±0.03b 7.84±0.04a 2.73±0.16b
M4 18.08±0.58c 14.21±0.02c 2.17±0.02d 3.20±0.02a 1.14±0.01b 0.50±0.06ab 5.65±0.14d 2.28±0.29c
上3~4片叶
Upper 3~4 leaves		 M1 18.71±0.10c 15.61±0.18c 2.66±0.09a 2.75±0.02c 1.31±0.03a 0.43±0.03a 6.80±0.23bc 3.05±0.43b
M2 20.13±0.42b 16.61±0.05b 2.48±0.05b 2.82±0.03b 1.27±0.06ab 0.40±0.06a 7.13±0.21b 3.18±0.54a
M3 23.15±0.45a 18.66±0.08a 2.21±0.10c 2.89±0.04b 1.24±0.04ab 0.42±0.03a 8.01±0.20a 2.95±0.36c
M4 20.18±0.85b 16.90±0.01b 1.99±0.06d 3.05±0.05a 1.19±0.02b 0.38±0.05a 6.61±0.19c 3.13±0.26a
上5~6片叶
Upper 5~6 leaves		 M1 20.76±0.09c 16.71±0.10c 2.66±0.03a 2.59±0.01c 1.48±0.01a 0.33±0.04b 8.02±0.07b 4.48±0.60a
M2 22.13±0.19b 17.36±0.03b 2.44±0.02b 2.68±0.01c 1.25±0.03b 0.52±0.02a 8.25±0.03b 2.40±0.14b
M3 24.74±0.22a 18.01±0.11a 2.32±0.01c 2.90±0.05b 1.09±0.01c 0.38±0.01b 8.53±0.08a 2.88±0.03b
M4 22.59±0.21b 17.51±0.11b 1.93±0.07d 3.10±0.04a 1.03±0.03c 0.36±0.04b 7.28±0.02c 2.86±0.40b

表3

不同采收成熟度对烤烟上六片感官质量的影响

处理
Treatment		 风格特征评价Evaluation of style characteristics 品质特征评价Evaluation of quality characteristics 总分
(9)
焦甜香
(5)		 干草香
(5)		 烘焙香
(5)		 焦香
(5)		 青香
(5)		 浓度
(5)		 劲头 香气质
(9)		 香气量
(9)		 杂气
(9)		 柔细度
(9)		 刺激性
(9)		 余味
(9)
M1 2.50 3.00 2.00 2.50 1.00 3.50 中 6.20 6.00 6.00 6.00 6.00 6.00 6.00
M2 2.50 3.00 2.50 3.00 0.50 3.60 中 6.30 6.30 6.10 6.00 6.00 5.90 6.20
M3 3.00 3.00 2.50 3.00 0.50 3.50 中 6.50 6.40 6.00 6.40 6.10 6.00 6.30
M4 2.00 3.00 2.00 3.50 0.50 3.50 中+ 6.00 5.90 6.00 6.30 6.00 5.90 6.00
[1] 马彩娟, 吴彦辉, 常建伟, 等. 上部烟叶片结构对烟叶品质和可用性的影响. 中国烟草科学, 2019, 40(4):48-55.
[2] 刘扣珠, 高真真, 李建华, 等. 豫中烤烟上六片烟叶叶长与主要化学成分及感官质量关系. 中国烟草科学, 2019, 40(6):75-82,88.
[3] 唐丽, 罗丽琼. 上部烟叶存在的问题及可用性分析. 现代农业科技, 2016(2):79-81.
[4] 周康, 李青山, 张富军, 等. 采收成熟度对烤烟上部叶不同分切区段质量的影响. 中国烟草科学, 2021, 42(2):62-70.
[5] 范宁波, 周俊学, 江凯, 等. 不同成熟期烤烟主脉中膜脂过氧化及其与衰老相关基因的关系探究. 中国农业科技导报, 2021, 23(3):66-72.
doi: 10.13304/j.nykjdb.2019.0835
[6] 刘化冰, 尚晓颍, 刘建国, 等. 成熟度、品种及其互作对烤烟多酚类物质的影响. 中国烟草科学, 2019, 40(4):29-36.
[7] 张冰濯, 段卫东, 张明刚, 等. 湘南烟区烤烟上部6片叶采收期对烟叶产质量的影响. 烟草科技, 2020, 53(12):16-26.
[8] 周俊学, 李宏伟, 杨新卿. 洛阳烟区气候适应性评价. 江西农业学报, 2010, 22(4):88-89,92.
[9] 赵莉, 杨惠娟, 赵世民, 等. 烤烟新品系LY1306烟叶质量评价与分析. 江西农业学报, 2017, 29(1):57-61,68.
[10] 高俊凤. 植物生理学实验指导. 北京: 高等教育出版社, 2006.
[11] 邹琦. 植物生理生化实验指导. 北京: 中国农业出版社,1995.
[12] 王彦亭, 谢剑平, 李志宏. 中国烟草种植区划. 北京: 科学出版社, 2010.
[13] 陈爱国, 王树声, 梁晓芳, 等. 烤烟叶片成熟与衰老生理特性研究. 中国烟草科学, 2005(4):8-10.
[14] 刘领, 李冬, 马宜林, 等. 外源褪黑素对干旱胁迫下烤烟幼苗生长的缓解效应与生理机制研究. 草业学报, 2019, 28(8):95-105.
[15] 李金奥, 张思唯, 刘博远, 等. 种植密度对雪茄烟膜脂过氧化特性及烟叶质量的影响. 作物杂志, 2021(3):178-184.
[16] 王峰吉, 陈朝阳, 江豪. 烤烟品种云烟85烟叶的成熟度Ⅱ.成熟度与保护酶活性及膜脂过氧化作用的关系. 福建农业大学学报, 2003, 32(2):162-166.
[17] 王红丽, 杨惠娟, 苏菲, 等. 氮用量对烤烟成熟期叶片碳氮代谢及萜类代谢相关基因表达的影响. 中国烟草学报, 2014, 20(5):116-120.
[18] 刘博远, 赵松超, 李一凡, 等. 不同成熟度雪茄烟晾制过程碳水化合物及相关酶活性变化规律研究. 中国农业科技导报, 2021, 23(4):192-201.
doi: 10.13304/j.nykjdb.2019.0411
[19] 廖孔凤, 徐兴阳, 代瑾然, 等. 2个生态区不同成熟度烟叶生理生化指标的研究. 西南农业学报, 2016, 29(2):281-287.
[20] 雷佳, 吕永华, 李淮源, 等. 烤烟碳氮代谢调节机理及其指标研究进展. 广东农业科学, 2018, 45(12):20-26.
[21] 陈永明, 王行, 赵伟才, 等. 不同烤烟品种成熟期碳氮代谢关键酶活性的变化. 江西农业学报, 2014, 26(8):43-45.
[22] 王寒, 林锐锋, 彭琛, 等. 采收时间对烤烟碳氮代谢关键酶活性和烟叶化学成分的影响. 烟草科技, 2013(8):79-84,90.
[23] 薛琳, 朱启法, 季学军, 等. 皖南烤烟烟叶化学成分与感官品质的相关性. 烟草科技, 2016, 49(11):26-32.
[24] 吴有祥, 胡世龙, 欧明毅, 等. 采收时期对烤烟成熟度和感官质量的影响. 广东农业科学, 2017, 44(7):13-18.
[25] 孙阳阳, 靳志伟, 黄明迪, 等. SPAD值与鲜烟叶成熟度及烤后烟叶质量的关系. 中国烟草科学, 2016, 37(2):42-46.
[26] 孙光伟, 陈振国, 王玉军, 等. 烤烟上部叶采收时SPAD值与鲜烟组织结构、生理指标及烤后烟叶内在质量的关系. 中国烟草学报, 2019, 25(5):63-69,104.
[27] 剧成欣, 张耗, 王志琴, 等. 水稻高产和氮肥高效利用研究进展. 中国稻米, 2013, 19(1):16-21.
doi: 10.3969/j.issn.1006-8082.2013.01.005
[1] 单嘉烨, 张学伟, 鄢敏, 杨建, 王飞, 何佶弦, 胡刚, 王宇辰, 景延秋, 雷强. 喷施稀土微肥对干旱胁迫下烤烟生长及生理特性的影响[J]. 作物杂志, 2023, (2): 100–105
[2] 王荣升, 牟凤臣, 李坤, 张微, 刘会, 丁国华, 杨光, 王南博, 张国民, 刘玉明, 陶永庆. 寒地粳稻碾磨品质和食味品质相关性状的综合分析[J]. 作物杂志, 2023, (2): 115–120
[3] 杨世奇, 陈丽明, 周燕芝, 谭雪明, 曾勇军, 石庆华, 潘晓华, 曾研华. 杂草防除对双季直播优质晚籼稻产量和稻米品质的影响[J]. 作物杂志, 2023, (2): 121–125
[4] 韩玉环, 刘晨, 杨龙, 于涛. 打顶时期和留叶数对山东烤烟上部叶生长发育的影响[J]. 作物杂志, 2023, (2): 157–162
[5] 张翼飞, 祖庆学, 聂忠扬, 林松, 饶陈, 成志军. 谷氨酸对烤烟氮素营养贡献及生理特性研究[J]. 作物杂志, 2023, (2): 186–192
[6] 荣仕宾, 秦艳青, 赵园园, 李晶晶, 王俊, 周骏, 刘德水, 张瑞娜, 曾旸, 谭舒, 颜婕, 史宏志. 调制方式对四川茄衣和茄芯烟叶化学成分及香气品质的影响[J]. 作物杂志, 2023, (2): 207–213
[7] 徐东, 何建清, 张格杰, 刘海鑫, 马金玉, 王思远. 化肥配施园林废弃物堆肥对青稞产质量及土壤肥力的影响[J]. 作物杂志, 2023, (2): 214–221
[8] 孟亚轩, 姚旭航, 周宝元, 刘颖慧, 袁进成, 马玮, 赵明. 青贮玉米混合青贮研究进展[J]. 作物杂志, 2023, (2): 24–29
[9] 王德权, 刘洋, 刘江, 陈克玲, 王艺, 杜传印, 杜玉海, 马兴华. 沟垄集雨耕作技术研究进展及其在烤烟生产中的应用展望[J]. 作物杂志, 2023, (1): 1–5
[10] 夏玉莹, 王志君, 李红宇, 胡传军, 吕艳东, 赵海成, 郑桂萍. 育苗方式对寒地水稻秧苗素质、产量及品质的影响[J]. 作物杂志, 2023, (1): 103–108
[11] 王玉娇, 常旭虹, 王德梅, 王艳杰, 杨玉双, 石书兵, 赵广才. 播种方式对不同品种小麦产量和品质的影响[J]. 作物杂志, 2023, (1): 122–128
[12] 陈东, 邹静, 郭刚刚, 代文典, 宋绍光, 黄莺. 不同规格育苗盘对烟苗素质及主要生理特性的影响[J]. 作物杂志, 2023, (1): 129–135
[13] 于永涛, 张楠, 谢利华, 李光玉, 刘建华, 李武, 李高科, 胡建广. 消费者在甜玉米种质食味品质鉴评中的偏好性初探[J]. 作物杂志, 2023, (1): 14–19
[14] 翟彩娇, 张蛟, 崔士友, 陈澎军, 韩继军. 盐逆境下缓/控释肥对水稻生长发育、产量和品质的影响[J]. 作物杂志, 2023, (1): 143–151
[15] 马瑞琦, 王德梅, 陶志强, 王艳杰, 杨玉双, 赵广才, 常旭虹. 施氮量对北部冬麦区种植弱筋小麦产量与品质的影响[J]. 作物杂志, 2023, (1): 163–169
Viewed
Full text


Abstract

Cited
  Shared   
  Discussed   
No Suggested Reading articles found!