作物杂志,2020, 第2期: 1–8 doi: 10.16035/j.issn.1001-7283.2020.02.001

• 专题综述 •    下一篇

水稻根系形态生理及其与稻米品质关系的研究进展

朱安1,高捷1,黄健1,汪浩1,陈云1,2,刘立军1()   

  1. 1 江苏省作物遗传生理重点实验室/江苏省作物栽培生理重点实验室/江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心/扬州大学农学院,225009,江苏扬州
    2 扬州大学生物科学与技术学院,225009,江苏扬州
  • 收稿日期:2019-09-19 修回日期:2019-12-17 出版日期:2020-04-15 发布日期:2020-04-13
  • 通讯作者: 刘立军 E-mail:ljliu@yzu.edu.cn
  • 作者简介:朱安,研究方向为水稻栽培与生理,E-mail:1328294970@qq.com
  • 基金资助:
    国家重点研发计划(2016YFD0300502);国家重点研发计划(2017YFD0301206);国家自然科学基金(31671614);国家自然科学基金(31871557);江苏省重点研发计划(现代农业)项目(BE2015320);江苏高校优势学科建设工程资助项目

Advances in Morphology and Physiology of Root and Their Relationships with Grain Quality in Rice

Zhu An1,Gao Jie1,Huang Jian1,Wang Hao1,Chen Yun1,2,Liu Lijun1()   

  1. 1 Jiangsu Key Laboratory of Crop Genetics and Physiology/Jiangsu Key Laboratory of Crop Cultivation and Physiology/Jiangsu Collaborative-Innovation Center for Modern Production Technology of Grain Crops/Agricultural College, Yangzhou University, Yangzhou 225009, Jiangsu, China
    2 College of Bioscience and Biotechnology, Yangzhou University, Yangzhou 225009, Jiangsu, China
  • Received:2019-09-19 Revised:2019-12-17 Online:2020-04-15 Published:2020-04-13
  • Contact: Lijun Liu E-mail:ljliu@yzu.edu.cn

摘要:

水稻根系是吸收水分和养分的重要器官,也是合成和分泌植物激素、有机酸等物质的重要场所。根系形态和生理对水稻产量和品质形成有重要影响。本文综述了水稻根系主要形态生理指标及其与稻米品质的关系,并提出了未来加强水稻根系形态生理与稻米品质关系的研究方向,以期为水稻高产优质栽培根系调控提供理论依据。

关键词: 水稻, 根系, 形态生理, 稻米品质

Abstract:

Rice roots are an integral part of plant organs and involved in acquisition of nutrients and water, synthesis of plant hormones and amino acids. The morphological and physiological traits of rice roots play important roles in the formation of grain yield and quality. In this review, the relationships of root morphological and physiological traits and their relationships with the formation of rice quality were summarized. And some research priorities on the relationships between root traits and grain quality in the future were also put forward. It is expected to provide theoretical basis of root regulation of high yielding and good quality in rice production.

Key words: Rice, Root, Morphology and physiology, Grain quality

图1

根系形态生理对稻米外观品质形成的作用机理"

表1

灌浆结实期水稻根系激素、分泌有机酸与蒸煮食味品质的关系"

文献来源
Reference
激素和有机酸
Hormone and organic acid
碱化值
Alkali spreading value
直链淀粉含量
Amylose content
胶稠度
Gel consistency
崩解值
Breakdown
消减值
Setback
刘立军等[70] 苹果酸 -0.377 -0.577 -0.514 -0.955** -0.962**
酒石酸 -0.178 -0.376 -0.312 -0.943** -0.956**
琥珀酸 -0.170 -0.383 -0.327 -0.973** -0.969**
乳酸 -0.751* -0.801** -0.773** -0.347 -0.577
精胺 -0.061 -0.122 -0.079 -0.836** -0.754*
腐胺 -0.638 -0.728* -0.705* -0.460 -0.590
精胺/腐胺 -0.409 -0.560 -0.523 -0.714* -0.762*
刘立军等[67] 草酸 - -0.27 -0.91** -0.41 -0.59
柠檬酸 - -0.57 -0.18 -0.76** -0.80**
常二华等[36] 氨基酸 - -0.95** - -0.87** -0.76**
酒石酸 - -0.91** - -0.93** -0.72*
苹果酸 - -0.65* - -0.78** -0.77**
Yang等[68] Z+ZR -0.722* -0.778** -0.896** - -
ABA -0.913** -0.871** -0.902** - -
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