播期和行距互作对小麦籽粒产量和品质的调控

doi:10.16035/j.issn.1001-7283.2021.06.024

摘要/Abstract

摘要：

为探明播期和行距对小麦籽粒产量和品质的影响,于2019-2020年在连云港市稻麦综合示范基地以小麦品种连麦7号和淮麦45为供试材料,设置不同播期和行距处理,研究不同处理下小麦产量及其构成因素、籽粒蛋白质组分含量、加工品质和粉质参数的变化规律。结果表明,随着播期推迟,连麦7号和淮麦45的穗粒数、千粒重和籽粒产量均先增加后减少。在10月15日和10月30日播期下,2个小麦品种籽粒产量在行距25cm时最高。2个小麦品种籽粒蛋白质及其组分含量、加工品质和粉质参数等指标在10月15日和10月30日播期下表现较好,而11月15日播期下各行距处理的小麦品质均明显下降。随着行距增大,2个小麦品种湿面筋含量、吸水率、稳定时间和粉质质量指数不断提高,但3个行距处理间差异未达到显著水平。由以上可知,播期对小麦籽粒产量和品质的影响大于行距。综合分析可知,兼顾连麦7号和淮麦45高产优质的最佳播期和行距配置分别为10月30日、25cm和10月15日、25cm。

关键词: 小麦, 播期, 行距, 产量, 品质

Abstract:

To explore the effects of sowing date and row spacing on grain yield and quality of wheat, the experiment was conducted in rice-wheat cropping comprehensive demonstration base of Lianyungang from 2019 to 2020. The main objective was to study the variation of grain yield and its components, contents of protein components, processing quality and farinograph parameters of Lianmai 7 and Huaimai 45 through different cultivation treatments. The main results showed that the kernels per spike, 1000-grain weight and grain yield of Lianmai 7 and Huaimai 45 firstly increased and then decreased with the delay of sowing date. At the same time, grain yield of two wheat varieties reached the highest values at 25cm under the condition of October 15th and October 30th sowing dates. Protein components, processing quality and farinograph parameters of Lianmai 7 and Huaimai 45 at October 15th and October 30th sowing date were better than those of November 15th sowing date. In addition, wet gluten content, water absorption stability time and farinograph parameter number of two wheat varieties all increased continuously as the increasing of row spacing. However, there were no significant difference of grain quality among different row spacing treatments. The results showed that the influence of cultivation measures on the grain yield and the quality of the wheat was represented as the distance between the rows of seeds. Comprehensive analysis of grain yield and quality, the optimal conditions of Lianmai 7 and Huaimai 45 were the sowing date of October 30th at 25cm row spacing and the sowing date of October 15th at 25cm row spacing.

Key words: Wheat, Sowing date, Row spacing, Yield, Quality

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图/表 5

表1

图1

表2

表3

表4

参考文献 34

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品种 Variety	播期（月-日） Sowing date (month-day)	行距 Row spacing (cm)	穗数 Ear number (×10⁴/hm²)	穗粒数 Kernels per spike	千粒重 1000-grain weight (g)	产量 Grain yield (kg/hm²)
连麦7号	10-15	20	639.6±2.4a	32.3±0.1e	40.3±0.2cd	7649.1±44.3bcd
Lianmai 7		25	639.9±0.6a	32.4±0.3de	40.5±0.2cd	7699.4±26.4bc
		30	630.4±2.8b	32.4±0.4de	39.9±0.1d	7537.8±34.5e
	10-30	20	638.5±1.1a	32.5±0.2de	40.6±0.3cd	7806.2±36.0abc
		25	641.6±2.2a	32.7±0.1cde	40.7±0.1c	7900.5±35.3ab
		30	638.9±1.6a	32.7±0.4cde	40.2±0.4cd	7751.7±39.6abc
	11-15	20	625.0±0.2bcd	32.2±0.1e	40.6±0.2cd	7609.8±42.3cd
		25	628.8±1.5bc	32.4±0.3de	40.3±0.2cd	7540.3±31.1e
		30	620.2±1.6de	32.1±0.2e	40.4±0.3cd	7334.0±73.2f
淮麦45	10-15	20	621.8±2.6cd	33.2±0.1bc	41.9±0.3ab	7829.6±38.0abc
Huaimai 45		25	629.6±2.1b	33.4±0.5abc	42.3±0.5ab	7998.2±31.5ab
		30	624.7±2.4bcd	33.3±0.4abc	41.8±0.2b	7685.3±60.1bc
	10-30	20	619.9±1.6de	33.8±0.3ab	42.2±0.4ab	7912.3±13.7ab
		25	614.1±1.8e	34.2±0.1a	42.6±0.1a	8023.0±51.4a
		30	605.5±0.9f	33.6±0.4ab	42.2±0.2ab	7684.2±20.6bc
	11-15	20	604.8±1.2f	33.0±0.2cd	41.9±0.3ab	7479.9±34.9ef
		25	599.4±2.2f	32.7±0.6cde	41.9±0.3ab	7390.5±42.8f
		30	589.7±5.9g	32.7±0.3cde	41.7±0.2b	7034.9±71.6g
因素Factor			F值 F-value
品种Variety			1308.81^*	79.01	536.1^*	0.41
播期Sowing date			203.33^**	119.22^**	9.91*	482.38^**
行距Row spacing			24.32^**	3.39	18.57^**	59.19^**
品种×播期×行距Variety×sowing date×row spacing			6.76^**	1.81	1.25^*	0.54^*

品种 Variety	播期（月-日） Sowing date (month-day)	行距 Row spacing (cm)	清蛋白 Albumin (%)	球蛋白 Globulin (%)	醇溶蛋白 Gliadin (%)	谷蛋白 Glutenin (%)	谷蛋白/醇溶蛋白 Glutenin/gliadin
连麦7号	10-15	20	2.22±0.03ab	1.76±0.05bc	3.75±0.08ab	4.32±0.10abc	1.16±0.03bc
Lianmai 7		25	2.31±0.01a	1.83±0.03ab	3.68±0.02bc	4.35±0.13abc	1.18±0.05ab
		30	2.14±0.02abc	1.77±0.11bc	3.84±0.01a	4.52±0.08a	1.20±0.09a
	10-30	20	2.13±0.03abc	1.95±0.12a	3.85±0.03a	4.44±0.06ab	1.16±0.16bc
		25	2.15±0.01abc	1.83±0.06ab	3.76±0.02ab	4.41±0.02ab	1.19±0.08ab
		30	2.24±0.04ab	1.96±0.04a	3.87±0.07a	4.62±0.07a	1.20±0.18a
	11-15	20	2.12±0.02abc	1.76±0.07bc	3.64±0.08bc	4.13±0.05c	1.14±0.22cd
		25	2.05±0.01bc	1.84±0.05ab	3.65±0.05bc	4.06±0.04cd	1.11±0.15de
		30	2.05±0.04bc	1.72±0.10bc	3.73±0.12ab	4.04±0.04cd	1.11±0.16de
淮麦45	10-15	20	1.98±0.03cd	1.46±0.12cd	3.46±0.05d	4.05±0.08cd	1.17±0.05abc
Huaimai 45		25	1.97±0.01cd	1.52±0.07c	3.55±0.05cd	4.12±0.05c	1.17±0.17abc
		30	2.11±0.02abc	1.47±0.11cd	3.53±0.02cd	3.96±0.14cde	1.12±0.08d
	10-30	20	2.14±0.05abc	1.35±0.09de	3.56±0.09cd	3.97±0.11cde	1.12±0.07d
		25	2.03±0.02bc	1.44±0.05cd	3.43±0.13d	3.94±0.06cde	1.14±0.04cd
		30	1.97±0.03cd	1.51±0.06c	3.51±0.04cd	4.03±0.03cd	1.15±0.12bcd
	11-15	20	1.76±0.04de	1.24±0.08e	3.37±0.07de	3.85±0.09de	1.15±0.21bcd
		25	1.58±0.02e	1.25±0.03e	3.43±0.04d	3.86±0.02de	1.12±0.03d
		30	1.65±0.04de	1.31±0.06de	3.41±0.01d	3.78±0.05e	1.08±0.16e

品种 Variety	播期（月-日） Sowing date (month-day)	行距 Row spacing (cm)	容重 Volume weight (g/L)	沉降值 Sedimentation (mL)	硬度指数 Hardness index	出粉率 Flour yield (%)	湿面筋含量 Wet gluten content (%)
连麦7号	10-15	20	834.0±2.3c	28.3±0.3de	63.6±0.3abc	70.4±0.4def	28.3±0.8abc
Lianmai 7		25	843.8±1.3a	28.6±0.1cd	63.7±0.8abc	70.6±0.8de	28.3±1.5abc
		30	838.2±2.7bc	29.1±0.5bc	63.8±1.1ab	70.4±0.1def	28.4±1.1ab
	10-30	20	839.8±2.8ab	29.7±0.2ab	64.0±0.6ab	69.1±0.5f	28.4±0.4ab
		25	841.6±2.5ab	30.0±0.3a	64.2±0.4a	69.1±1.3f	28.6±0.8a
		30	841.5±1.6ab	30.1±0.6a	64.5±1.2a	68.9±0.3f	28.6±0.2a
	11-15	20	816.0±2.0de	27.3±0.1g	62.8±0.9c	71.2±0.2d	27.7±1.2de
		25	816.4±0.3de	27.6±0.3f	63.4±1.2bc	70.9±0.4de	27.8±1.6cde
		30	818.9±0.6d	28.0±0.4def	63.3±0.6bc	71.2±0.6d	28.0±0.7cd
淮麦45	10-15	20	815.7±1.1de	27.4±0.1fg	61.2±0.2d	72.3±0.6bc	27.7±0.4de
Huaimai 45		25	820.4±0.2d	27.4±0.7fg	61.1±0.4de	72.2±1.5bc	27.9±1.5cd
		30	817.3±0.7de	27.9±0.4def	61.4±0.7d	71.9±1.2cd	28.2±0.7bc
	10-30	20	806.5±0.8f	27.2±0.2g	60.9±1.4de	72.7±1.3b	27.8±0.9cde
		25	813.1±1.2e	27.4±0.5fg	60.7±0.3def	72.5±0.5b	27.8±0.2cde
		30	811.2±0.8ef	27.2±0.1g	60.6±0.5de	72.5±1.1b	28.1±0.5bc
	11-15	20	783.7±1.8g	25.9±0.3h	60.5±0.1def	73.5±0.8a	27.3±0.6e
		25	792.8±0.4fg	25.8±0.6h	60.3±0.3ef	73.4±0.7a	27.3±0.4e
		30	796.9±0.8fg	26.2±0.2h	60.2±0.6ef	73.4±0.3a	27.1±1.3ef

品种 Variety	播期（月-日） Sowing date (month-day)	行距 Row spacing (cm)	吸水率 Water absorption (%)	形成时间 Development time (min)	稳定时间 Stability time (min)	粉质质量指数 Farinograph parameter
连麦7号	10-15	20	59.0±0.5c	4.3±0.3cd	10.2±0.2bc	75.9±1.4c
Lianmai 7		25	59.2±0.3b	4.4±0.1bcd	10.2±0.4bc	76.5±0.7abc
		30	59.2±0.6b	4.4±0.3bcd	10.4±0.1ab	76.7±1.2abc
	10-30	20	59.5±0.2a	4.5±0.2bc	10.6±0.6a	76.9±0.9abc
		25	59.6±0.3a	4.6±0.3ab	10.7±0.3a	77.1±0.6ab
		30	59.6±0.2a	4.7±0.3a	10.7±0.3a	77.4±1.3a
	11-15	20	58.5±0.4e	4.1±0.4de	9.4±0.5e	76.0±1.6c
		25	58.6±0.4e	4.2±0.2cde	9.6±0.2cd	76.2±0.5bc
		30	58.8±0.3d	4.3±0.2cd	9.8±0.4c	76.3±0.3bc
淮麦45	10-15	20	58.3±0.3f	2.5±0.5f	7.7±0.4f	58.7±0.8d
Huaimai 45		25	58.3±0.6f	2.5±0.2f	7.6±0.7fg	59.1±0.4d
		30	58.6±0.2e	2.6±0.1f	7.8±0.3f	59.3±0.3d
	10-30	20	58.1±0.1g	2.4±0.1fg	7.4±0.3g	58.5±0.4d
		25	58.2±0.5fg	2.5±0.3f	7.5±0.3fg	58.6±1.1d
		30	58.3±0.4f	2.4±0.4fg	7.6±0.1fg	58.9±0.5d
	11-15	20	58.1±0.5g	2.2±0.4h	6.8±0.1h	56.3±1.1e
		25	58.2±0.4fg	2.2±0.2h	6.6±0.1h	56.1±0.7e
		30	58.3±0.2f	2.3±0.3gh	6.7±0.3h	56.7±1.2e