控释肥与普通尿素组合对水稻产量、氮肥利用率和米质的影响

doi:10.16035/j.issn.1001-7283.2024.04.023

摘要/Abstract

摘要：

为探明控释肥与普通尿素组合施用对水稻产量、氮肥利用效率和稻米品质的影响，以常规粳稻品种南粳9108和淮稻5号为材料，在施氮总量相同条件下研究了单施普通尿素（UR）、单施控释氮肥（CF）和普通尿素与控释氮肥组合施用（CF+UR）对上述2个水稻品种产量、氮肥利用效率和米质的影响。结果表明，2个品种3个施氮处理的产量均表现为CF+UR>UR>CF。CF+UR较UR和CF产量分别提高了4.7%~6.1%和8.3%~9.8%。有效穗数和穗粒数不同程度增加是CF+UR产量高于UR和CF的主要原因。CF+UR处理的氮肥农学利用率、氮肥吸收利用率、氮肥偏生产力较UR分别提高了14.3%~16.9%、10.1%~11.6%、5.6%~6.1%，较CF分别提高了27.1%~27.8%、42.1%~47.7%、8.9%~9.8%。与UR相比，CF处理可使稻米垩白增加，蛋白质含量降低，食味值提高。CF+UR处理可使食味值略有增加，而其他品质指标与UR无明显差异。控释氮肥与普通尿素组合施用有利于提高水稻产量和氮肥利用效率，并改善稻米的食味值。

关键词: 水稻, 控释肥, 产量, 氮肥利用率, 稻米品质

Abstract:

In order to investigate the effects of combined application of controlled release fertilizer and common urea on rice yield, nitrogen use efficiency and rice quality, conventional japonica rice varieties Nanjing 9108 and Huaidao 5 were used as materials. The effects of single application of common urea (UR), single application of controlled release nitrogen fertilizer (CF) and combined application of common urea and controlled release nitrogen fertilizer (CF+UR) on yield, nitrogen use efficiency and rice quality of the above two rice varieties were studied under the same total nitrogen application rate. The results showed that the yield of two varieties under three nitrogen treatments was CF+UR > UR > CF. The yield of CF+UR increased by 4.7%-6.1% and 8.3%-9.8% compared with that of UR and CF, respectively. The yield of CF+UR was higher than that of UR and CF with the increase of effective panicle number and grain number per panicle. The agronomic utilization rate, absorption utilization rate and partial productivity of nitrogen fertilizer in CF+UR treatment were increased by 14.3%-16.9%, 10.1%-11.6% and 5.6%-6.1% compared with UR, and increased by 27.1%-27.8%, 42.1%-47.7% and 8.9%-9.8% compared with CF, respectively. Compared with UR, CF treatment could increase the chalkiness, decrease the protein content and increase the taste value of rice. CF+UR treatment could increase the taste value slightly, but there was no significant difference between CF+UR and other quality indexes. Combined application of controlled release nitrogen fertilizer and common urea was beneficial to increase rice yield and nitrogen use efficiency, and improve rice taste value.

Key words: Rice, Controlled-release fertilizer, Yield, Nitrogen use efficiency, Rice quality

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图/表 9

表1

表2

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图3

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表5

参考文献 32

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变异来源 Source of variation	自由度 df	产量 Yield	氮肥农学利用率 Agronomic efficiency of nitrogen fertilizer	直链淀粉含量 Amylose content	蛋白质含量 Protein content	食味值 Taste value
年份Year (Y)	1	NS	NS	NS	NS	NS
品种Variety (V)	1	63.2^**	26.2^**	100.2^**	76.0^**	144.0^**
处理Treatment (T)	3	222.5^**	36.8^**	4103.3^**	46.5^**	468.1^**
Y×V	1	NS	NS	NS	NS	NS
Y×T	3	NS	NS	NS	NS	NS
T×V	3	22.8^**	4.69^**	4.28^**	NS	6.73^**

品种 Variety	处理 Treatment	有效穗数 Number of effective panicles	穗粒数 Grains number per panicle	结实率 Seed-setting rate (%)	千粒重 1000-grain weight (g)	产量（g/盆） Yield (g/pot)
NJ9108	0N	20.7b	140.6c	80.1b	25.9a	60.4c
	UR	26.7a	158.0ab	82.5a	25.9a	90.1ab
	CF	27.4a	155.3b	81.2ab	25.2a	87.1b
	CF+UR	27.0a	162.8a	82.8a	25.9a	94.3a
HD5	0N	18.6b	131.3c	80.2a	26.5a	51.9c
	UR	25.2a	148.0ab	81.7a	26.7a	81.4ab
	CF	26.6a	142.1b	80.7a	25.8a	78.7b
	CF+UR	25.5a	155.1a	81.8a	26.7a	86.4a

品种 Variety	处理 Treatment	氮素积累总量（g/盆） Total nitrogen accumulation (g/pot)	农学利用率 Agronomic efficiency (g/g)	吸收利用率 Recovery efficiency (%)	生理利用率 Physiological efficiency (g/g)	偏生产力 Partial factor productivity (g/g)
NJ9108	0N	0.66d	－	－	－	－
	UR	1.49b	11.9ab	41.4b	35.7b	35.9ab
	CF	1.21c	10.7b	32.1c	48.6a	34.8b
	CF+UR	2.04a	13.6a	45.6a	24.4c	37.9a
HD5	0N	0.71d	－	－	－	－
	UR	1.39b	11.8ab	37.1b	43.7b	32.7ab
	CF	1.17c	10.8b	28.1c	59.9a	31.6b
	CF+UR	2.00a	13.8a	41.5a	26.9c	34.7a

品种 Variety	处理 Treatment	糙米率 Brown rice rate	精米率 Milled rice rate	整精米率 Head milled rice rate	垩白率 Chalkiness rate	垩白度 Chalkiness degree
NJ9108	0N	81.2b	70.6b	67.6b	23.3c	11.0c
	UR	84.5a	74.3a	70.2a	32.4b	19.2b
	CF	84.1a	73.9a	69.8a	42.4a	28.0a
	CF+UR	84.6a	74.3a	70.6a	30.6b	18.6b
HD5	0N	81.4b	70.4b	67.0b	11.9c	7.8c
	UR	84.7a	72.4a	69.4a	20.3b	13.6b
	CF	84.5a	72.2a	69.4a	38.0a	18.2a
	CF+UR	84.8a	72.6a	69.6a	20.3b	13.0b

品种 Variety	处理 Treatment	外观 Appearance	硬度 Hardness	黏度 Viscosity	平衡度 Balance degree	食味值 Taste value
NJ9108	0N	7.2a	6.7a	7.1a	7.3a	74.0a
	UR	5.6b	6.9a	5.4b	5.5b	62.7c
	CF	6.8ab	6.6a	6.7ab	6.5ab	70.0b
	CF+UR	5.8b	6.6a	5.4b	5.7b	64.3c
HD5	0N	6.2a	6.4a	7.1a	7.2a	72.3a
	UR	5.9a	7.0a	5.6b	5.3b	60.2c
	CF	6.6a	6.2a	6.9ab	6.6ab	69.2b
	CF+UR	5.6a	6.9a	5.6b	5.6b	62.3c