作物杂志,2021, 第3期: 178–184 doi: 10.16035/j.issn.1001-7283.2021.03.027

• 生理生化·植物营养·栽培耕作 • 上一篇    下一篇

种植密度对雪茄烟膜脂过氧化特性及烟叶质量的影响

李金奥1(), 张思唯1, 刘博远1, 钟秋2, 秦艳青2, 邹宇航2, 赵铭钦1()   

  1. 1河南农业大学烟草学院,450002,河南郑州
    2四川省烟草公司德阳市公司,618400,四川德阳
  • 收稿日期:2020-07-24 修回日期:2020-08-21 出版日期:2021-06-15 发布日期:2021-06-22
  • 通讯作者: 赵铭钦
  • 作者简介:李金奥,研究方向为烟草栽培与生理,E-mail: Lijinao8023@163.com
  • 基金资助:
    中国烟草总公司四川省公司资助项目(SCYC201913)

Effects of Planting Density on Membrane Lipid Peroxidation Characteristics and Quality of Cigar Tobacco Leaves

Li Jin’ao1(), Zhang Siwei1, Liu Boyuan1, Zhong Qiu2, Qin Yanqing2, Zou Yuhang2, Zhao Mingqin1()   

  1. 1College of Tobacco Science, Henan Agricultural University, Zhengzhou 450002, Henan, China
    2Deyang City Company of Sichuan Tobacco Company, Deyang 618400, Sichuan, China
  • Received:2020-07-24 Revised:2020-08-21 Online:2021-06-15 Published:2021-06-22
  • Contact: Zhao Mingqin

摘要:

为探究不同种植密度对雪茄烟叶生理生化特性和品质的影响,确定四川雪茄烟适宜的种植密度,以德雪一号为供试材料,测定了成熟期田间微气候、烟叶膜脂过氧化程度、抗氧化酶活性和烟叶产质量等指标。结果表明,随着种植密度的增大,烟田温湿度增大,烟叶所受光照强度降低。成熟期温度与烟叶膜脂过氧化程度呈显著正相关关系,相关系数在0.52~0.85之间。同一时期内烟叶丙二醛(MDA)含量随种植密度增大呈先降后升趋势,抗氧化酶活性呈先升后降趋势。种植密度为21 000株/hm2时抗氧化酶活性最高,过氧化物酶和过氧化氢酶活性在打顶后28d达到最高,分别为61.6U/(gFW·min)和123.0U/(mg·min),超氧化物歧化酶活性在打顶后21d达到最高,为755.8U/g,打顶后35d MDA含量为25.3mmol/g,膜脂过氧化程度最低。调制后烟叶总糖含量增至1.86%,烟碱含量为3.02%,钾氯比高达9.21,化学成分较为协调,感官评吸得分最高,烟叶产值与茄衣烟比例较常规种植密度24 000株/hm2分别提升了0.9万元/hm2和7%。综上所述,21 000株/hm2为四川省雪茄烟适宜的种植密度。

关键词: 雪茄烟, 种植密度, 膜脂过氧化, 烟叶质量, 田间微气候

Abstract:

In order to explore the effects of different planting densities on the physiological and biochemical characteristics and quality of cigar tobacco leaves, determine the appropriate planting density for cigar tobacco planting in Sichuan, Dexue No. 1 was used as the test material to determine the field microclimate, the degree of peroxidation of membrane lipid of tobacco leaves, the activities of related antioxidant enzymes, and the yield and quality of tobacco leaves during the mature period. The results showed that with the increase of planting density, the temperature and humidity of tobacco fields increased, and the light intensity of tobacco leaves decreased. There was a significant positive correlation between the temperature and the degree of membrane lipid peroxidation of tobacco leaves at the maturity stage, and the correlation coefficient was 0.52-0.85. During the same period, the malondialdehyde (MDA) content of tobacco leaves first decreased and then increased with the increase of planting density, and the antioxidant enzyme activity first increased and then decreased. Among them, the antioxidant enzyme activity was the highest when the planting density was 21 000 plants/ha, and the POD and CAT activities reached the highest on day 28 after topping, which were 61.6U/(gFW·min) and 123.0U/(mg·min), respectively. SOD activity was the highest (755.8U/g) on day 21 after topping, the MDA content was 25.3mmol/g on day 35 after topping, and the degree of membrane lipid peroxidation was the lowest. After modulation, the total sugar content of the tobacco leaves increased to 1.86%, the nicotine content was 3.02%, the potassium-chloride ratio was as high as 9.21, the chemical composition was more coordinated, and the sensory evaluation score was the highest. The ratio of tobacco leaf output and wrapper tobacco was increased by 9000yuan/ha and 7% respectively, compared with the conventional planting density of 24 000 plants/ha. In summary, compared with the conventional planting density of 24 000 plants/ha, 21 000 plants/ha was a suitable planting density of Sichuan cigar tobacco.

Key words: Cigar tobacco, Planting density, Membrane lipid peroxidation, Tobacco leaf quality, Field microclimate

表1

雪茄烟感官质量评分权重

指标
Index
劲头
Vigor
浓度
Concentration
香气质
Aroma quality
香气量
Aroma amount
余味
Afterstaste
杂气
Miscellaneous gas
刺激性
Irritating
甜度
Sweetness
灰色
Ash color
权重Weight 0.1 0.1 0.15 0.15 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1

表2

种植密度对田间微气候的影响

指标Index 处理
Treatment
打顶后天数Days after topping
7d 14d 21d 28d 35d
温度Air temperature (℃) T1 30.73c 32.43c 31.93c 35.43c 36.27c
T2 31.70bc 33.97b 31.97c 36.97b 37.60b
T3 31.57bc 34.23b 32.43b 37.27ab 37.23b
T4 31.77b 34.17b 36.53a 37.43a 37.60b
T5 32.10a 34.60a 36.23a 37.53a 38.90a
相对湿度Relative humidity (%) T1 54.10a 56.37c 58.43c 55.30d 54.63d
T2 54.30a 56.20c 59.03b 58.37c 56.77c
T3 54.03a 56.03c 59.33b 59.43b 57.33b
T4 54.10a 57.00b 62.10a 59.53b 57.63b
T5 54.27a 57.47a 61.93a 60.73a 63.20a
光照强度Light intensity [μmol/(m2·s)] T1 2633.4a 2707.2a 2768.4a 2721.6a 3182.4a
T2 2269.8ab 2548.8a 2646.0a 2811.6a 2847.6b
T3 2008.8bc 2413.8ab 2464.2a 2354.4b 2644.2b
T4 1850.4bc 2125.8bc 2298.6ab 2174.4b 2134.8c
T5 1717.2c 2005.2c 2109.6b 2322.0b 1947.6c

图1

种植密度对雪茄烟MDA含量的影响

表3

烟叶MDA含量与田间温湿度和光照强度的相关系数

MDA含量
MDA content
温度
Air temperature
湿度
Relative humidity
光照强度
Light intensity
T1 0.85** -0.51 0.76**
T2 0.79** 0.04 0.42
T3 0.83** 0.43 0.51
T4 0.76** 0.18 0.14
T5 0.52* 0.39 -0.10

图2

种植密度对雪茄POD、CAT和SOD活性的影响

表4

种植密度对雪茄烟晾制后化学成分的影响

处理
Treatment
总糖
Total sugar
(%)
烟碱
Nicotine
(%)
总氮
Total nitrogen
(%)

Potassium
(%)

Chlorine
(%)
还原糖
Reducing sugar
(%)
钾氯比
Potassium/
chlorine
糖碱比
Sugar/nicotine
T1 1.28b 3.46a 4.02c 3.65a 0.42a 0.61b 8.69a 0.37b
T2 1.85a 3.25ab 4.24bc 2.24b 0.42a 0.67a 5.33b 0.57ab
T3 1.86a 3.02ab 4.45ab 3.50a 0.38a 0.67a 9.21a 0.62a
T4 1.27b 3.07ab 4.64a 2.35b 0.43a 0.67a 5.47b 0.41b
T5 1.21b 2.71b 4.04c 2.29b 0.42a 0.61b 5.45b 0.44b

表5

种植密度对雪茄烟烟叶感官质量的影响

处理
Treatment
香韵
Odor
劲头
Strength
浓度
Density
香气质
Aroma quality
香气量
Aroma amount
余味
Aftertaste
杂气
Miscellaneous gas
刺激性
Irritating
甜度
Sweetness
灰色
Ash color
总分
Total score
9-0
T1 木香 5.5 6.0 5.5 5.5 6.0 5.0 5.0 5.5 8.0 5.50
T2 木香 6.0 6.0 5.5 5.5 5.5 5.0 5.0 6.0 8.0 5.65
T3 木香 6.0 6.0 5.5 5.5 5.5 5.0 5.5 5.5 8.0 5.65
T4 木香 5.5 5.5 5.5 5.5 5.5 5.5 5.0 5.5 7.5 5.40
T5 木香 6.0 5.5 5.5 5.5 5.5 5.0 5.0 5.5 7.5 5.40

表6

种植密度对雪茄烟经济性状的影响

处理
Treatment
产量
Yield
(kg/hm2)
均价 (元/kg)
Average price
(yuan/kg)
产值 (万元/hm2)
Value
(×104yuan/hm2)
茄衣比例
Wrapper
ratio (%)
T1 1404.0b 34.3b 4.8c 21b
T2 1462.5b 37.3ab 5.5b 22b
T3 1587.0ab 39.7a 6.2a 26a
T4 1640.0a 35.7b 5.9a 22b
T5 1557.5ab 33.3b 5.3b 19b
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