赵广才,常旭虹,王德梅,陶志强,王艳杰,杨玉双,朱英杰

作物杂志 2018, 34 (4): 1-7. DOI: 10.16035/j.issn.1001-7283.2018.04.001

摘要（1081）

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小麦是世界第一大口粮作物,是人类生活所依赖的重要食物来源,全球约35%~40%的人口以小麦为主要粮食。2016年世界小麦种植面积约22 010.76万hm ²,约占全球谷物种植面积的30.7%,远超过玉米、水稻、大豆,居世界谷物种植面积之首。本文论述了世界小麦生产概况,包括小麦的种类、分布及主要生产国的基本情况,重点论述了中国小麦的生产和发展情况。随着社会的发展和科学技术的进步,中国的小麦生产能力逐步发展,主要体现在3个方面：一是种植面积起伏变化大,二是单产稳步提升,三是总产持续增长。无论是冬小麦还是春小麦,高产高效栽培技术和优良品种对产量的提升都起到了重要作用,我国小麦生产水平有了很大提高。

2016年,全世界有50个国家的小麦产量超过了110万t。其中,有16个国家超过了1 000万t,从高到低依次为中国、印度、俄罗斯、美国、加拿大、法国、乌克兰、巴基斯坦、德国、澳大利亚、土耳其、阿根廷、哈萨克斯坦、英国、伊朗、波兰。埃及、罗马尼亚和意大利都在800万t以上。乌兹别克斯坦、巴西和西班牙都在600万t以上。有10个国家的小麦产量占世界小麦总产的3%以上（图2）,中国占17.6%,是世界第一产麦大国[3,4,5]。