赵广才,常旭虹,王德梅,陶志强,王艳杰,杨玉双,朱英杰

作物杂志 2018, 34 (4): 1-7. DOI: 10.16035/j.issn.1001-7283.2018.04.001

摘要（1083）

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小麦是世界第一大口粮作物,是人类生活所依赖的重要食物来源,全球约35%~40%的人口以小麦为主要粮食。2016年世界小麦种植面积约22 010.76万hm ²,约占全球谷物种植面积的30.7%,远超过玉米、水稻、大豆,居世界谷物种植面积之首。本文论述了世界小麦生产概况,包括小麦的种类、分布及主要生产国的基本情况,重点论述了中国小麦的生产和发展情况。随着社会的发展和科学技术的进步,中国的小麦生产能力逐步发展,主要体现在3个方面：一是种植面积起伏变化大,二是单产稳步提升,三是总产持续增长。无论是冬小麦还是春小麦,高产高效栽培技术和优良品种对产量的提升都起到了重要作用,我国小麦生产水平有了很大提高。

小麦单产从1949年的641.85kg/hm2,到2015年5 392.65kg/hm2。其中在1949年生产水平很低的基础上,用了16年时间单产上升到1965年的1 000kg/hm2以上,平均每年增产23.67kg/hm2,属于低产徘徊阶段;又用了16年时间,单产稳定提高到1981年的2 000kg/hm2以上,平均每年增产67.89kg/hm2,属于低产爬坡阶段;在此基础上,仅用了8年时间,单产就达到了1989年的3 000kg/hm2以上,平均每年增产117.02kg/hm2,属于快速增产阶段;此后又用了15年时间,单产稳定提升到了2004年的4 000kg/hm2以上,平均每年增产80.56kg/hm2,属于低产向中产过渡阶段。9年以后的2013年跨上了单产5 000kg/hm2的新台阶,平均每年增产80.56kg/hm2。此后进入单产相对稳定阶段（图5）。小麦单产的提高过程中,科学种植技术的发展和优良品种的选育推广发挥了重要作用[6,7,8]。