赵广才,常旭虹,王德梅,陶志强,王艳杰,杨玉双,朱英杰

作物杂志 2018, 34 (4): 1-7. DOI: 10.16035/j.issn.1001-7283.2018.04.001

摘要（1084）

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小麦是世界第一大口粮作物,是人类生活所依赖的重要食物来源,全球约35%~40%的人口以小麦为主要粮食。2016年世界小麦种植面积约22 010.76万hm ²,约占全球谷物种植面积的30.7%,远超过玉米、水稻、大豆,居世界谷物种植面积之首。本文论述了世界小麦生产概况,包括小麦的种类、分布及主要生产国的基本情况,重点论述了中国小麦的生产和发展情况。随着社会的发展和科学技术的进步,中国的小麦生产能力逐步发展,主要体现在3个方面：一是种植面积起伏变化大,二是单产稳步提升,三是总产持续增长。无论是冬小麦还是春小麦,高产高效栽培技术和优良品种对产量的提升都起到了重要作用,我国小麦生产水平有了很大提高。

随着社会的发展和科学技术的进步,中国的小麦生产能力稳步提升。小麦面积起伏变化大,从1949年全国小麦面积2 151.56万hm2,快速上升到1957年的2 754.17万hm2,小麦种植面积增加了28%,以后波动较大,分别出现1959、1963和1966年3个较低的位点,一直到1975年又恢复到1957年的水平,之后波动上升,到1991年达到种植面积的最高水平（3 094.79万hm2）,其后波动下降。在1998-2004年间,我国小麦种植面积连续7年下滑,由1997年的3 005.7万hm2（45 086万亩）下降到2 162.6万hm2（32 439万亩）,面积减少了843.1万hm2（1.26亿亩）,减幅达28%。从2005年开始小麦生产重新受到高度重视,种植面积有所恢复,逐年增加,到2009年恢复到2 429.0万hm2（36 436万亩）,其后基本稳定在2 400.0万hm2以上（图4）。